To κρασάκι της θείας Ρούλας

Μερίδες: 40
Χρόνος ετοιμασίας: 20 '
Χρόνος ψησίματος: 0 '

Κρασί με γεύση εσπεριδοειδών που χρόνια τώρα κρατούσε μυστικό η θεία μου. Το πίναμε πάντα το καλοκαίρι αλλά όλοι ξέραμε ότι το έφτιαχνε από το χειμώνα.

Ετικέτες:ποτό

Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Ποτά - Ροφήματα / Άλλο

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (7 συνολικά)

mima

Δημήτρ ης. User Photo κλαρα

κλαρα

Sokolatoula User Photo apapsa

apapsa

vana

ADAM

Υλικά

Εκτέλεση

3 λίτρα καλό λευκό κρασί
1 λίτρο οινόπνευμα φρούτων ή ρακή (το βρίσκετε σε κάβες που πουλάνε χύμα ποτά)
4 φλυτζάνια του τσαγιού ζάχαρη
1 βανίλια άρωμα
3 πορτοκάλια γλυκά
3 νεράτζια
2 λεμόνια

Πλένουμε καλά τα φρούτα, τα σκουπίζουμε και τα κόβουμε στα 4.
Τα τοποθετούμε σε μια μεγάλη γυάλα που να έχει σκέπασμα και να κλείνει στεγανά.
Ρίχνουμε τη ζάχαρη και τη βανίλια. Προσθέτουμε το κρασί και τέλος τη ρακή. Το κλείνουμε και το αφήνουμε σε δροσερό και σκιερό σημείο.

Μετά από 2 μήνες το ανοίγουμε και το στραγγίζουμε καλά μέσα σε μπουκάλια γυάλινα.

Τα σφραγίζουμε και τα αφήνουμε για τουλάχιστον 5-6 μήνες πριν το σερβίρουμε. Όσο περισσότερο το αφήσουμε τόσο καλύτερο θα γίνει. Μήν ξεχνάτε τα μπουκάλια φυλάσσονται πάντα πλαγιαστά και όχι όρθια.
Τραβιέται πολυ με παγάκια.