Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Strawberry Shortcakes


8
0


Μερίδες: τουλάχιστον 10
Χρόνος ετοιμασίας: 10 '
Χρόνος ψησίματος: 30 '
User Photo theremina theremina

Ατομικά ταρτάκια φτιαγμένα με γλυκά ψωμάκια (scones), φρέσκιες φράουλες, σιρόπι φράουλας & σαντιγύ. Εάν έχουμε τα scones έτοιμα, ο χρόνος παρασκευής είναι μόνο 10 λεπτά. Εάν τα φτιάξουμε φρέσκα, υπολογίστε μισή ώρα.

Ετικέτες:φράουλες Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Γλυκα - Επιδόρπια / Άλλο
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (8 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

Μία δόση scones (πατήστε εδώ για συνταγή scones)

500 γραμμάρια φράουλες, πλυμμένες και κομμένες σε φέτες

1 κούπα σπιτικό σιρόπι φράουλας (βλ. συνταγή) ή μαρμελάδα φράουλα

250 γραμμάρια έτοιμη σαντιγύ από το ζαχαροπλαστείο [ή φτιάχνετε την δικιά σας με 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος - με τουλάχιστον 32% λίπαρά - και 50 γραμμάρια (1/2 κούπα) άχνη ζάχαρη]

 

 

1. Ετοιμάστε και ψήστε τα scones, εάν δεν τα έχετε ήδη έτοιμα.

2. Ενώ ψήνονται τα scones, πλένουμε τις φράουλες βάζοντας τες σε ένα μεγάλο μπολ ή μία λεκάνιτσα με δροσερό νερό, τις στραγγίζουμε και αφαιρούμε τα κοτσάνια. Βάζουμε τις φράουλες σε στρωμένη πετσέτα να στεγνώσουν καλά.  Τις κόβουμε σε φέτες.

3. Εάν η σαντιγύ δεν είναι αγορασμένη έντοιμη από το ζαχαροπλαστείο, χτύπάμε 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος - με τουλάχιστον 32% λίπαρά - με το μίξερ σε ένα μικρό μπόλ, και στο τέλος προσθέτουμε 50 γραμμάρια (1/2 κούπα) άχνη ζάχαρη.

4. Παίρνουμε ένα scone, το ανοίγουμε στην μέση και βάζουμε τα δύο στρογγυλά κομμάτια σε ένα πιάτο του γλυκού.  Ρίχνουμε στο κάθε κομμάτι 1 κουταλάκι σιρόπι φράουλας (ή αλείφουμε με μαρμελάδα φράουλας).

5. Μετά βάζουμε μερικές φέτες φράουλας σε κάθε μισό scone, προσθέτουμε μία κουταλιά της σούπας σαντιγύ και τελειώνουμε με μία ή δύο φέτες φράουλας.  Εάν χρησιμοποιούμε σιρόπι φράουλας, μπορούμε να ρίξουμε λίγο σιρόπι ακόμα πάνω από όλα αυτά.

6. Σε κάθε πιάτο/μερίδα θα είναι δύο "shortcakes" (ταρτάκια) με φράουλες, αλλά από την πείρα μου κανένας δεν μπορεί να φάει μόνο δύο shortcakes!

Σχόλια

User Photo Cook Therapist Cook Therapist
2009-06-21 16:54:37
Τώρα είδα τη φωτο. Ωραία φαίνονται! :)

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.