Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Spaghettini με λαχανικά


2
0


Μερίδες: 4
Χρόνος ετοιμασίας: 10 '
Χρόνος ψησίματος: 20 '
User Photo marilu marilu
ένα πολύ υγιεινό πιάτο από τη γειτονική μας Ιταλία!
Ετικέτες:spaghettini, σπαγγετίνι, σπαγγέτο, κολοκυθάκι, φασολάκια, καρότο Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Ζυμαρικά & Ρύζι / Ζυμαρικά
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (2 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

350 gr spaghettini ολικής αλέσεως
150gr φασολάκια
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 καρότο
αλάτι
1 κολοκυθάκι
2 κουταλιές τριμμένη παρμεζάνα
1 κρεμμύδι
4 κουταλιές λάδι
λίγα φύλλα φρέσκιας μέντας
Τρίψτε το καρότο στο χοντρό μέρος του τρίφτη.
Κόψτε το κολοκυθάκι σε ροδέλες.
Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
Βράστε τα φασολάκια για 4 λεπτά σε αλατισμένο νερό.
Σε ένα τηγάνι σωτάρετε το κολοκυθάκι και το κρεμμύδι με 2 κουταλιές λάδι.
Προσθέστε το καρότο, τα φασολάκια στραγγισμένα, τα φύλλα μέντας,
πιπέρι και αλάτι.
Ανακατέψτε τα μερικά λεπτά μέχρι να πάρουν γεύση.
Ταυτόχρονα βράστε τη spaghettini al dente.
Σουρώστε τη και βάλτε τη σε ένα μεγάλο μπολ με τα λαχανικά και την παρμεζάνα και ανακατέψτε.
Μοιράστε το μίγμα σε λαδόκολλες και τυλίξτε τα καλά.
Τα βάζετε σε πολύ δυνατό φούρνο να ψηθούν για 4 λεπτά και τα σερβίρετε στο χαρτί.

Σχόλια

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.