Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Soupe à la courge (κολοκυθόσουπα βελουτέ)


10
0


Μερίδες: 6
Χρόνος ετοιμασίας: 15 '
Χρόνος ψησίματος: 35 '
User Photo maira maira

Σουπίτσα ελαφριά και βελούδινη ;-) που μπορεί να φαγωθεί τόσο ζεστή όσο και κρύα!Σχετικά γρήγορη, εύκολη και σικάτη όπως μια Παριζιάνα!. Bon appétit!

Ετικέτες:Δροσιστική Σούπα! Διατροφή:Χαμηλών λιπαρών
Κατηγορίες:Σούπες / Λαχανικά
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (10 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

  • 5 μέτρια καθαρισμένα κολοκυθάκια κ κομμένα σε ροδέλες χοντρούτσικες
  • 3 καρότα ".................."
  • 1 πατάτα κανονική! "................"
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
  • 250 γρ. κρέμα γάλακτος
  • 250 γρ. μανιτάρια πλευρώτους
  • 2 σκελίδες σκορδάκι μυρωδάτο
  • 4 ποτήρια νερό (περίπου 1 λίτρο λοιπόν...)
  • 5 τυράκια (la vache qui rit)
  • 1 λεμόνι
  • Αλατάκι πιπεράκι,  μισό ματσάκι βασιλικό πλατύφυλλο ίσως λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι ή ότι μυρωδικό μας βρίσκεται!

Στη κατσαρόλα μας περιχύνουμε τον πάτο με λαδάκι κ Βάζουμε να σωταριστούν τα κολοκυθάκια, τα καρότα, η πατάτα, κ΄τα μανιτάρια μας, μαζί με το μυρωδάτο σκορδάκι μας!αλατοπιπερώνουμε κ προσθέτουμε το νερό, βράζουμε για περίπου 25 λεπτά κ έπειτα λιώνουμε όλα τα υλικά μας μέσα στην κατσαρόλα μ ένα μίξερ χειρός ή έστω ένα γδάρτη.χαμηλώνουμε την φωτιά κ προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος κ τα τυράκια μας, αναμοχλεύουμε κ αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά τώρα ήρθε η σειρά του λεμονιού με τον βασιλικό μας να πάρουν θέση κ να ξαναχτυπηθούν αλύπητα!
Σερβίρεται με ένα λευκό ανάλατο τυρί κ μια κουταλιά λάδι ωμό ή και σωταρισμένο κρουτόν!Σε θερμοκρασία είτε μόλις βγάλαμε το φαγάκι μας από τη φωτιά, είτε προσθέτοντας παγάκια μια καλοκαιρινή βραδιά!και συνοδεύεται υπέροχα μ ένα λευκο ξηρό με φρουτώδες άρωμα κρασάκι,Είτε με ελιές και την απλή και μεστή γεύση της ρακής!!

Σχόλια

User Photo Swedish Chef Swedish Chef
2011-01-18 14:53:13
Τη δοκίμασα. Πολύ καλή!
User Photo maira maira
2010-04-20 19:14:34
Ευχαριστώ παιδιά, αναδιοργανώνομαι ίσως με κάτι καινούριο. Καλή μας όρεξη :P
User Photo Σαυρίτσα Σαυρίτ σα
2010-04-19 22:15:51
Καλά η συνταγή τα σπάει αλλά μάρεσε πολύ και το σχόλιο "!Σχετικά γρήγορη, εύκολη και σικάτη όπως μια Παριζιάνα"χιχιχιχιχι!!!!!
User Photo paprika paprika
2010-04-18 22:52:12
Πολύ μου αρέσει αυτή η σούπα. Πραγματική Παριζιάνα!!!!!!!

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.