Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Polo ala cream


10
0


Μερίδες: 4
Χρόνος ετοιμασίας: 20 '
Χρόνος ψησίματος: 20 '
User Photo Basilis26 Basilis26
Απλά δεν υπάρχει........ Πείτε μου αν σας άρεσε αφού το φτιάξει κάποιος.
δεν ενδείκνεται για δίαιτα..... :-)
thanks
Ετικέτες:kotopoulo, κοτόπουλο, αλα κρεμ, ala cream, μπέικον Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Κοτόπουλο
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (10 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

1 στίθος κοτόπουλο φιλέτο (μεγάλο)
8 - 10 φέτες μπέικον
1 π.κ. κρασί
3 κ.γ. μουστάρδα ντιζόν (ή καυτερή μουστάρδα γενικά)
1/2 (μικρό) κρεμύδι ξερό
2 κουτάκια κρέμα γάλακτος ''light''
παρμεζάνα τρυμένη 2 με 3 γεμάτες χούφτες
αλάτι, πιπέρι

3 πακέτα τορτελίνια ή ραβίλια
παρμεζάνα για μετά.....
κόβω το κρεμύδι ροδελίτσες
χοντροκόβω το μπέικον
κόβω μικρά κομματάκια το κοτόπουλο (λεπτά μακρόστενα καλύτερα αλλα και στρογγυλά ωράια θα είναι)

καίω το μπέικον μόνο του μέχρι να γίνει τραγανό.
2' πριν είναι έτοιμο του ρίχνω και το κρεμύδι να πάρει άρωμα.
τα βγάζω σε μιά πετσετούλα να φύγει το λαδάκι.

ρίχνω λαδάκι στο τηγάνι (να καλυφθεί ο πάτος) και τσιγαρίζω το κοτοπουλάκι να ασπρίσει και να ψηθέι και μέσα (περίπου 5' δηλαδή) ρίχνω και το μπέικον και συνεχίζω.

χτυπάω τη μουστάρδα στο κρασί (φραπεδιερα) και σβύνω το κοτόπουλο.χαμηλώνω τη φωτιά και αφήνω κάνα 5' να γίνει. μετά χαμηλώνω τελείως τη φωτιά (απο 1 - 9 το βάζω στο 2). Ρίχνω τη κρέμα γάλακτος και ανακατεύω. πέρνει μια βράση και ξαναανακατεύω. μετά απο κανα λεπτάκι ρίχνω το τυράκι σιγα σιγά και ανακατεύω μέχει να πήξει (όσο θέλω)

Ετοιμο.......

ρίχνω μέσα στη κατσαρόλα που έχω κάψει με βούτυρο τα ζυμαρικά μου το κοτόπουλο μου και απολαμβάνω...

Σχόλια

User Photo cherrugro cherrugro
2011-02-05 23:36:34
Μπραβο, για αντρα ...μια χαρα τα πας στην μαγειρικη.
User Photo Cook Therapist Cook Therapist
2011-02-04 08:59:58
Ωραίο το σβήσιμο με μουστάρδα και κρασί :)

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.