Μέσα στο αλεύρι προσθέτουμε το bacin, και τη μαγειρική σόδα.
Σε ένα μπολ χτυπάμε με το σύρμα(αναδευτήρας, αυγογδάρτης) το αυγό να αφρατέψει. Προσθέτουμε σιγά-σιγά και το γάλα. Προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς με ένα κουτάλι ( ή κοσκινίζοντάς το) και χτυπάμε καλά για να μη σβωλιάσει. Βάζουμε τη ζάχαρη και τέλος προσθέτουμε και το λιωμένο βούτυρο και χτυπάμε για λίγο ακόμη.
Βουτυρώνουμε ελαφρώς ένα αντικολλητικό τηγάνι _κατά προτίμηση μικρό. Αλλά εξαρτάται πόσο μεγάλες θέλουμε να κάνουμε τις τηγανίτες μας. Το βάζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και μόλις ζεσταθει με μία κουτάλα προσθέτουμε απο το μίγμα. Μόλις αρχίσουν και σκάνε οι φουσκάλες αναποδογυρίζουμε να ροδίσει και από την άλλη πλευρά. Τοποθετούμε σε πιάτο (στοίβα θα θυμίζει στο τέλος όταν τελειώσουμε). Πάνω σε κάθε τηγανίτα αλείφουμε ελάχιστο βουτυράκι.
Συνοδεύεται υπέροχα με nutela,μαρμελάδες, σιρόπι σφένδαμου ( που το βρίσκετε στα super market) αλλά τρώγεται ευχάριστα και με σαλάμια και κασέρια/τυριά.
2011-04-16 18:55:48
Τις έκανα χωρίς αλάτι και σόδα και βγήκαν πολύ καλές!!!! Τώρα πήρα σόδα, δε θα ξεχάσω το αλάτι, να δω και τη κανονική εκδοχή :-)
Λογικά θα είναι πιο αφράτες ε;;
2009-06-03 15:53:50
ο,τι καλύτερο κι εχω πολυ καιρό να φάω....περιμένω να ερθεις στο νησι (....η μανα σου εγω κι εσυ... τραλαλα τραλαλα(άσχετο πλην όμως σχετικό)) να ετοιμασεις να φάμε all together
2011-04-16 18:55:48
Τις έκανα χωρίς αλάτι και σόδα και βγήκαν πολύ καλές!!!! Τώρα πήρα σόδα, δε θα ξεχάσω το αλάτι, να δω και τη κανονική εκδοχή :-) Λογικά θα είναι πιο αφράτες ε;;
2009-06-08 15:37:34
Καλά δεν έγινε και τίποτα. Απλά αναβλήθηκαν λίγο τα pancakes :) Thanx!
2009-06-08 15:32:36
Παιδιά.....χιλια συγνώμη... 1 κούπα αλεύρι χρειάζεται (ίδια όπως και για τα υπόλοιπα) Και πάλι χίλια συγνώμη!!!
2009-06-07 08:57:10
Επειδή φιάχνω και έγω pancakes για τα τέκνα μου, αλεύρι βάζω όσο πάρει μέχρι ο χυλός να γίνει λίγο πηχτούλης!!!
2009-06-06 11:21:17
Σήμερα ξεκινήσαμε για να φτιάξουμε τα pancakes αλλά κολλήσαμε στο αλεύρι. Πόσο αλεύρι βάζεις;
2009-06-04 12:14:30
Τέλειο! Όταν έφτιαχνε τηγανίτες η μαμά μου εμείς τις συνοδεύαμε με μέλι ή πετιμέζι.
2009-06-03 15:57:37
ΝΑ ΜΗ ΞΕΧΑΣΩ ΤΟ ΑΛΑΤΙ....ΝΑ ΜΗ ΞΕΧΑΣΩ ΤΟ ΑΛΑΤΙ... το πρόσθεσα στη συνταγή... : )
2009-06-03 15:53:50
ο,τι καλύτερο κι εχω πολυ καιρό να φάω....περιμένω να ερθεις στο νησι (....η μανα σου εγω κι εσυ... τραλαλα τραλαλα(άσχετο πλην όμως σχετικό)) να ετοιμασεις να φάμε all together
2009-06-03 15:47:13
Καθημερινές δεν προλαβαίνω το πρωί. Αλλά το σκ μάλλον έχει pancakes το μενου! :)