1 κούπα blueberries αποξηραμένα (καθώς φρέσκα είναι δύσκολο να βρούμε στην Ελλάδα. Αποξηραμένα μπορείτε να βρείτε σε καταστήματα βιολογικών προϊόντων)
Για το πασπάλισμα:
1/2 κούπα ζάχαρη
1/3 κούπας αλεύρι
1/4 κούπας βούτυρο
1 1/2 κ.γ. κανέλας
-Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 220 βαθμούς και λαδώνουμε τα ειδικά φορμάκια για muffins. - Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και το bakin σε ένα μπολ ενώ σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύουμε το λάδι με το αυγό και το γάλα. -Προσθέτουμε το ρευστό μείγμα στο στερεό και τέλος προσθέτουμε τα blueberries. -Γεμίζουμε με το μείγμα τα φορμάκια και τα πασπαλίζουμε με το μείγμα που έχουμε φτιάξει για πασπάλισμα. -Μείγμα για πασπάλισμα: ανακατεύουμε με ένα πιρούνι σε ένα μπολ την ζάχαρη με το αλεύρι, το βούτυρο και την κανέλα. Πασπαλίζουμε τα muffins πριν από το ψήσιμο. -Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20-25' ή μέχρι να ψηθούν (μπορεί κανείς να το ελέγξει αν βυθίσει μία οδοντογλυφίδα μέσα στο muffin και αυτή βγει καθαρή).
2012-11-04 09:09:55
Τα έφτιαξα χτες και τα φωτογράφησα σήμερα. Αντί για blueberries (που δεν είχα)χρησιμοποίησα μαρμελάδα blueberries. Πολύ ενδιαφέρον το πασπάλισμα από πάνω!
Παραλλαγή συνταγής
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.
2012-11-04 13:59:46
Παρακαλώ, να είσαι καλά! (Ελπίζω να σου αρέσει :-) Εμάς μας άρεσαν πολύ τα μάφινς! )
2012-11-04 13:51:49
Σ'ευχαριστώ πολύ για την φωτογραφία!!
2012-11-04 09:09:55
Τα έφτιαξα χτες και τα φωτογράφησα σήμερα. Αντί για blueberries (που δεν είχα)χρησιμοποίησα μαρμελάδα blueberries. Πολύ ενδιαφέρον το πασπάλισμα από πάνω!