1. Κόβετε το μάνγκο σε μικρά κυβάκια (υπάρχουν βιντεάκια με οδηγίες για εύκολα και γρήγορα αποτελέσματα στο youtube).
2. Το βάζετε στην κατσαρόλα μαζί με όλα τα υλικά. Θέλει καλό ανακάτεμα.
3. Μετά τα πρώτα 7-10' χαμηλώνετε τη φωτιά και το αφήνετε μέχρι το ζουμί να έχει καραμελώσει και τα μάνγκο να είναι πολύ πολύ μαλακά.