Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Mac 'n' cheese


7
0


Μερίδες: 1
Χρόνος ετοιμασίας: 5 '
Χρόνος ψησίματος: 10 '
User Photo qslv qslv
Μια πρόχειρη εκδοχή του αμερικάνικου mac n cheese.
Ετικέτες:μακαρόνι, τυρί, κασέρι Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Ζυμαρικά & Ρύζι / Ζυμαρικά
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (7 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

1 κούπα μακαρόνι ή κοφτό
1/2 κούπας κασέρι ψιλοκομμένο (το σύνηθες είναι cheddar)
1/4 κούπας γάλα
αλάτι, πιπέρι μαύρο

προεραιτικά:
1/4 κούπας σαλάμι ή ζαμπον ή ρόσμπιφ ψιλοκομμένο
1/4 κούπας μανιτάρια
1/4 κούπας κρεμμύδια
1. Αν βαριόμαστε την κατσαρόλα, βάζουμε σε πυρίμαχο μπολ 1 κούπα νερό, αλάτι και τα μακαρόνια. Τα βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων και ανά 1-2 λεπτά τα βγάζουμε και ανακατεύουμε. Αυτό γίνεται μέχρι τα μακαρόνια να γίνουν al dente (σε περίπου 8 λεπτά). Σε περίπτωση που το νερό εξατμιστεί προτού τα μακαρόνια να είναι έτοιμα, συμπληρώνουμε με φειδώ. Αν δε βαριόμαστε, βράζουμε κανονικά τα μακαρόνια σε κατσαρολάκι με κύβο λαχανικών και αλάτι.

2. Όταν τα μακαρόνια είναι έτοιμα, βάζουμε το γάλα και το κασέρι και τα όποια άλλα υλικά θέλουμε στο φούρνο μικροκυμάτων. Ανά 15" βγάζουμε, ανακατεύουμε πολύ καλά και συνεχίζουμε. Αυτό γίνεται μέχρι το μείγμα να γίνει μια παχύρρευστη κρέμα.

3. Ρίχνουμε πάνω από τα μακαρόνια το λιωμένο μείγμα, πασπαλίζουμε με πιπέρι.

*Είτε τα μακαρόνια βράσουν στο φούρνο μικροκυμάτων είτε στην κατσαρόλα, πρέπει να βάλουμε περισσότερο αλάτι απ'ότι συνήθως, εκτός αν το κασέρι μας είναι αλμυρό.


(στη φωτογραφία έχω χρησιμοποιήσει emmental και φέτα, γι'αυτό και η sauce δεν είναι σκούρα κίτρινη όπως θα έπρεπε)

Σχόλια

User Photo StrangeEmily StrangeEmily
2009-11-15 00:42:57
Το δοκιμάσαμε σήμερα με αυγά και σπανακι κ ύστερα στο φούρνο!
User Photo qslv qslv
2009-09-30 16:09:43
:)
User Photo theremina theremina
2009-09-30 15:56:38
Mac 'n' cheese rules! Εγώ βάζω μείγμα τυριών, ότι περισσεύει.

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.