Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Cupcakes με εύκολο γλάσο (icing) σοκολάτας


16
0


Μερίδες: 24
Χρόνος ετοιμασίας: 60 '
Χρόνος ψησίματος: 30 '
User Photo mafaldaq mafaldaq

Σοκολατένια cupcakes εύκολα και γρήγορα.

Ετικέτες:cupcakes, γλάσο Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Γλυκα - Επιδόρπια / Κέικ
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (16 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

1 κούπα μαργαρίνη soft
2 κούπες ζάχαρη
3,5 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
4 μεγάλα αυγά
2/3 κούπας γάλα
Λίγη βανίλια
Χάρτινες θήκες για muffins
Ταψάκι για muffins

Για το γλάσο
250gr ανάλατο φρέσκο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
350gr άχνη κοσκινισμένη
185gr μαύρη σοκολάτα
125ml κρέμα γάλακτος (35% λιπαρά)

Για τη διακόσμηση (προεραιτική)
Τρούφα, σταγόνες σοκολάτας, κουφετάκια, άχνη, κρυσταλλική ζάχαρη με χρώμα, φαγώσιμες πέρλες και ότι άλλο μας αρέσει και τρώγεται!
Ανακατεύουμε στο μπολ του μίξερ τα υλικά. Χτυπάμε τα για 4min σε μεσαία ταχύτητα, να αφρατέψουν και να διπλασιαστούν σε όγκο. Βάζουμε στο ταψάκι για muffins χαρτάκι σε κάθε τρύπα και τα γεμίζουμε με το μίγμα όχι τελείως αλλά λίγο πιο κάτω από το χαρτάκι. Ψήνουμε στους 175 βαθμούς για 30min ή ώσπου όταν βυθίζουμε μια οδοντογλυφίδα, αυτή να βγαίνει καθαρή. Τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως εκτός ψυγείου.
Για το γλάσο: Αναμειγνύουμε τη σοκολάτα, την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο σε κατσαρολάκι. Σε μέτριας θερμότητας μάτι ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο και ομοιογενές. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε την άχνη. Ανακατεύουμε ελαφρά. Βάζουμε το μείγμα να κρυώσει στο ψυγείο. Όταν θα είμαστε έτοιμοι να στολίσουμε τα cupcakes το βγάζουμε και το χτυπάμε μέχρι να γίνει αφράτο και σαν κρέμα.
Το αδειάζουμε στο κορνέ μας και αρχίζουμε να σχεδιάζουμε διάφορα σχέδια με αυτό. Αν θέλουμε να το κάνουμε πιο πολύχρωμο χρησιμοποιούμε και επιπλέον διακόσμηση. Τα διατηρούμε εκτός ψυγείου αν πρόκεται να τα καταναλώσουμε την ίδια μέρα και στο ψυγείο αν θέλουμε να τα καταναλώσουμε την επόμενη.

Σχόλια

User Photo Kermit Kermit
2012-01-18 18:02:39
ετοιμα τα υλικά !! Ξεσηκώθηκα τώρα δε με σταματά τίποτα! Μένουν μόνο Παρασκευή τα διακοσμητικά!! Μπράβο 'Αννα τέλεια ιδέα!
User Photo mafaldaq mafaldaq
2012-01-17 22:28:59
@apapsa: Να τα φτιάξετε! Θα περάσετε πολύ ωραία. Σίγουρα πολύ νόστιμα. Θα είχαμε περισσότερα cupcakes αν δεν μασουλούσαμε τα διάφορα :)
User Photo apapsa apapsa
2012-01-16 18:58:21
Μόλις τα είδε ο Χριστόφορος είπε: "φτιάξουμε!!!"
User Photo theremina theremina
2012-01-16 18:27:36
oh my...
User Photo apapsa apapsa
2012-01-16 17:22:42
Οι φαγώσιμες πέρλες είναι πολύ γουάου!
User Photo κλαρα κλαρα
2012-01-16 02:54:58
ναι εχω κολησει και τα κοιταω,μασουλωντας μια σοκολατα..
User Photo mafaldaq mafaldaq
2012-01-16 02:27:32
Ευχαριστώ! Ωωω ναι! Είναι. Ειδικά εκείνο το κάτω που έχει και πορτοκαλί γλάσο ήταν υπέροχο!
User Photo κλαρα κλαρα
2012-01-16 02:24:03
τι υπεροχη φωτο!!!φαινονται πεντανοστιμα....

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.