Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Chicken Sensual Salad


11
0


Μερίδες: 1
Χρόνος ετοιμασίας: 20 '
Χρόνος ψησίματος: 20 '
User Photo Basilis26 Basilis26

Πολύ δροσερή σαλάτα που πειραματίστηκα χτες και απολαμβάνω τώρα στη δουλειά.

Ετικέτες:σαλάτα, salata, kotopoulo, κοτόπουλο, μπεικον, dressing Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Σαλάτες / Άλλο
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (11 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

Φιλέτο κοτόπουλο στίθος
Μαρούλι
Λάχανο άσπρο
Λάχανο κόκκινο
Καρότο
5 φετούλες μπέικον
Τυράκι τριμμένο (εγώ βάζω σκληρό Δανίας)
1 πορτοκάλι
Μισό λεμόνι
Λάδι
Μουστάρδα
αλάτι πιπέρι
λίγο κρασάκι

Βήμα 1ον: πλένω τα λαχανικά και φροντίζω να στεγνώσουν πολυ καλά. Τα ψιλοκόβω

Βήμα 2ον: καίω το τηγάνι χωρίς να βάλω λάδι και αφού κάψει καλά ρίχνω το ψιλοκομμένο μπέικον. το σοτάρω αρκετή ώρα να γίνει τραγανό. το βγάζω σε μια χαρτοπετσέτα να φύγει το λίπος

Βήμα 3ον: στο ίδιο τηγάνι με τα υγρά του μπέικον και ρίχνοντας λίγο μαργαρίνη η λάδάκι (λίγο όμως) σοτάρω το φιλέτο κοτόπουλου. φροντίζω να πάρουν χρώμα όλες οι μεριές. αλατοπιπερόνω. όταν είναι οκ απο χρώμα το σβύνω με ένα ποτηράκι κρασάκι που μέσα έχω διαλύσει 1 κουταλάκι μουστάρδα.
αφήνω να βράσει για 2 λεπτάκια. ξύνω 3 με 4 κομματάκια απο την φλούδα ενος πορτοκαλιού να ειναι μονο το πορτοκαλί μέρος της φλούδας, καθόλου απο το άσπρο, και τα ρίχνω στο τηγάνι. προσοχή κόβω μετά απο λίγη ώρα το φιλέτο στη μέση να δω οτι ψήθηκε και δεν υπάρχει ροζ αλλα είναι άσπο και μέσα. βγάζω το φιλέτο και το κόβω μικρές μπουκίτσες.

Βήμα 4ον: το dressing μου είναι 40% χυμός πορτοκάλι 10% χυμός λεμόνι 30% λάδι 20% μουστάρδα και αρκετό αλατάκι. τα χτυπάω καλά.

Όλα αυτά μαζί trust me δημιουργούν μια πολυ δροσερή σαλατούλα.....

Σχόλια

User Photo paprika paprika
2011-01-15 18:59:51
Θα δοκιμαστεί και απο μένα, ακριβώς όπως την περιγράφεις στην συνταγή!!! Μου δείχνει εξαιρετική!!!
User Photo mima mima
2011-01-14 18:20:52
Θα την δοκιμάσω από βδομάδα που δεν θα προλαβαίνω να γυρίσω σπίτι το μεσημέρι και θα σου πω πως θα είναι χωρίς ξύσμα πορτοκαλιού.
User Photo Basilis26 Basilis26
2011-01-14 18:06:14
hmmm exeis dikio den imoun safis... vazeis fetoules apo tin flouda.... kai meta tis bgazeis. tha parei arwma to kotopoulo (diakritiko). par ola ayta oti nomizeis. kai egw peiramata ekana... ;-)
User Photo mima mima
2011-01-14 17:47:46
Μου αρέσει, αλλά μπορώ να μην βάλω ξύσμα πορτοκαλιού μέσα;

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.