Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Cheesecake muffins με φράουλα


14
0


Μερίδες: 12-14
Χρόνος ετοιμασίας: 25 '
Χρόνος ψησίματος: 15 '
User Photo StrangeEmily StrangeEmily
Το πάντρεμα του μάφιν με το τσιζκέϊκ! Πολύ νόστιμα, εμφανίσιμα και -σχετικά- ανάλαφρα!
Ετικέτες:μάφιν, muffin, τσιζκέϊκ, cheesecake, φράουλες, κέικ, γλυκά, μαλακό τυρί, soft cheese, Φιλαδέλφεια, φορμάκια, 6-φράουλες Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Γλυκα - Επιδόρπια / Μάφινς
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (14 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

350 γρ αλεύρι για όλε τις χρήσεις
1 1/2 κ.σ. μπέϊκιν πάουντερ
140 γρ. ζάχαρη
ξύσμα δύο πορτοκαλιών
1/2 κ.γλ. αλάτι
2 αυγά
250 ml γάλα
85 γρ. βιτάμ λυωμένο
χάρτινες θήκες για μάφιν  ή φορμάκια

Για τη γέμιση:
175 γρ. μαλακό τυρί τύπου Φιλαδέλφεια light
3 κ.σ. ζάχαρη
6 μικρές φράουλες κομμένες στη μέση
  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Ετοιμάστε το ταψάκι για τα μάφινς βάζοντας μέσα 12 χάρτινες θήκες ή βουτυρώνετε τα φορμάκια.
  2. Ανακατεύετε το αλεύρι με το μπέϊκιν πάουντερ σε ένα μεγάλο μπωλ, μετά προσθέτετε τη ζάχαρη, το ξύσμα και το αλάτι. Χυπάτε τα αυγά και το γάλα μαζί σε ένα μικρότερο μπωλ και μετά προσθέτετε το λυωμένο βιτάμ και απαλά τα ρίχνετε στο μίγμα του αλευριού. Ανακατεύετε ελαφρά μέχρι που να γίνει ένα μίγμα όχι πολύ ομοιογενές. Προσοχή: αν τα ανακατέψετε πολύ θα γίνουν σκληρά τα μάφινς!
  3. Ανακατεύετε το τυρί με τη ζάχαρη για τη γέμιση.
  4. Μισογεμίστε τις χάρτινες θηκούλες/φορμάκια  με το μίγμα των μάφιν και μετά βάλτε στη μέση από μισή φράουλα πιέζοντας απαλά. Πάνω από τη φράουλα συμπληρώστε ένα κουταλάκι το τυρί με τη ζάχαρη και τέλος καλύπτετε με την υπόλοιπη θηκούλα με μίγμα μάφιν.
  5. Ψήνετε για 15 λεπτά μέχρι να φουσκώσουν καλά και να πάρουν ένα χρυσό χρώμα από το ψήσιμο. Τα αφήνετε 5 λεπτά και μετά τα αφαιρείτε από το ταψάκι και τα αφήνετε να κρυώσουν σε σχάρα.

Σχόλια

User Photo StrangeEmily StrangeEmily
2011-06-13 17:35:47
:-))) Χαίρομαι που πέτυχαν και άρεσαν!!!
User Photo Trinity Trinity
2011-06-13 12:35:11
Ήταν υπέροχα!!!!Πραγατικά με τα χίλια ζόρια κράτησα 4 για να τα δοκιμάσουν και οι γονείς μου που λείπουν..Άρεσαν πάρα πολύ στους καλεσμένους μου και όλοι αναρωτιόντουσαν τι εκριβώς έχουν ως γέμιση..Μπράβο για την συνταγούλα σου strangeEmily πολύ πρωτότυπη τελικά!!!!
User Photo StrangeEmily StrangeEmily
2011-06-08 20:41:59
Καλή επιτυχία Trinity! Πες μου μετά πώς σας φάνηκαν!
User Photo Trinity Trinity
2011-06-08 20:38:58
Είμαι σίγουρη οτι το πάντρεμα cheese cake και muffins θα'ναι υπέροχο..Μου έδωσες φοβερή ιδέα για το σαββατοκύριακο που ήθελα να φτιάξω γλυκό..Ήμουν ανάμεσα σε cheese cake και brownies αλλά τώρα είμαι σίγουρη!!! :-)

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.