Cheesecake φούρνου με coulis φράουλας

Μερίδες: 8 πυρεξάκια
Χρόνος ετοιμασίας: 30 '
Χρόνος ψησίματος: 25 '

Το κουλί λοιπόν προέρχεται από τη Γαλλική λέξη coulis και στην ουσία είναι ένα είδος, όχι παχύρρευστης, σάλτσας λαχανικών ή φρούτων..Το κουλί λαχανικών συνοδεύει κρέατα, λαχανικά, μπορεί να είναι η βάση μιας σούπας ή διάφορων σαλτσών..Το κουλί φρούτων συνοδεύει γλυκά και επιδόρπια..

Ετικέτες:cheesecake, coulis, τσιζκεϊκ, κουλί, φράουλα, γλυκό

Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Γλυκα - Επιδόρπια / Τσίζ κέικ

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (12 συνολικά)

Cook Therapist User Photo κλαρα

κλαρα

sethelwpisw User Photo Coraline

Coraline

apapsa

StrangeEmily User Photo panselin

blue21aquari ous

Υλικά

Εκτέλεση

Για την κρέμα:

600 γρ. τυρί Philadelphia
200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
2 αβγά
40 γρ. χυμό λεμονιού
225 γρ. ζάχαρη

Για την Βάση:

200 γρ. τρίμα Digestive
100 γρ. βούτυρο

Για το κουλί Φράουλας:

200 γρ. φράουλες
2 κ. σ. ζάχαρη άχνη
2 κ. σ. λεμόνι

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180.
Λιώνετε το βούτυρο και το ανακατεύετε με το τρίμα Digestive.
Μοιράζετε το μείγμα σε 8 πυρεξάκια πατώντας καλά ώστε να γίνει μια συμπαγής μάζα.
Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος σε ελαφριά σαντιγύ και στη συνέχεια προσθέτετε το τυρί.
Μετά προσθέτετε στο μείγμα και την ζάχαρη και ανακατεύετε καλά.
Σε μέτρια ταχύτητα προσθέτετε ένα ένα τα αβγά και τέλος το χυμό λεμονιού.
Αδειάζετε το μείγμα του τυριού στα πυρεξάκια και ψήνετε για 25 λεπτά.
Για να φτιάξετε το κουλί, πολτοποιείτε τις φράουλες στο multi.
Ανακατεύετε με το χυμό λεμονιού και την άχνη και σερβίρετε μαζί με το cheesecake.