Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Cheesecake φούρνου με coulis φράουλας


12
0


Μερίδες: 8 πυρεξάκια
Χρόνος ετοιμασίας: 30 '
Χρόνος ψησίματος: 25 '
User Photo Trinity Trinity

Το κουλί λοιπόν προέρχεται από τη Γαλλική λέξη coulis και στην ουσία είναι ένα είδος, όχι παχύρρευστης, σάλτσας λαχανικών ή φρούτων..Το κουλί λαχανικών συνοδεύει κρέατα, λαχανικά, μπορεί να είναι η βάση μιας σούπας ή διάφορων σαλτσών..Το κουλί φρούτων συνοδεύει γλυκά και επιδόρπια..

Ετικέτες:cheesecake, coulis, τσιζκεϊκ, κουλί, φράουλα, γλυκό Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Γλυκα - Επιδόρπια / Τσίζ κέικ
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (12 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

Για την κρέμα:

600 γρ. τυρί Philadelphia
200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
2 αβγά
40 γρ. χυμό λεμονιού
225 γρ. ζάχαρη

Για την Βάση:

200 γρ. τρίμα Digestive
100 γρ. βούτυρο

Για το κουλί Φράουλας:

200 γρ. φράουλες
2 κ. σ. ζάχαρη άχνη
2 κ. σ. λεμόνι

  1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180.
  2. Λιώνετε το βούτυρο και το ανακατεύετε με το τρίμα Digestive.
  3. Μοιράζετε το μείγμα σε 8 πυρεξάκια πατώντας καλά ώστε να γίνει μια συμπαγής μάζα.
  4. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος σε ελαφριά σαντιγύ και στη συνέχεια προσθέτετε το τυρί.
  5. Μετά προσθέτετε στο μείγμα και την ζάχαρη και ανακατεύετε καλά.
  6. Σε μέτρια ταχύτητα προσθέτετε ένα ένα τα αβγά και τέλος το χυμό λεμονιού.
  7. Αδειάζετε το μείγμα του τυριού στα πυρεξάκια και ψήνετε για 25 λεπτά.
  8. Για να φτιάξετε το κουλί, πολτοποιείτε τις φράουλες στο multi.
  9. Ανακατεύετε με το χυμό λεμονιού και την άχνη και σερβίρετε μαζί με το cheesecake.

Σχόλια

User Photo Cook Therapist Cook Therapist
2011-05-15 12:46:36
Πολυ ωραίο! Τα cheesecake φουρνου τα αγαπάω πολύ! Καλό ειναι να περάσουμε το κουλι απο σουρωτηρι πιεζοντας με ενα κουταλι. :)

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.