1. Γεμίζουμε μια κατσαρόλα με νερό, αρκετό ώστε να καλύπτει την κονσέρβα του ζαχαρούχου γάλακτος. Τη βάζουμε να βράσει για 2,5-3 ώρες. Είναι σημαντικό να ελέγχουμε κάθε τόσο αν η στάθμη του νερού είναι πάνω από την κονσέρβα, και να συμπληρώνουμε νερό αν χρειάζεται.

2. Ενόσω η κονσέρβα βράζει, κάνουμε σκόνη τα μπισκότα Digestive σε μιξεράκι ή βάζοντάς τα σε σακουλίτσα και περνώντας τον μπλάστρη από πάνω τους.

3. Σε ένα μπολ βάζουμε τη σκόνη μπισκότων και το λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε με τα χέρια. Προσθέτουμε κρασί ή κονιάκ ή χυμό (χυμός κατά προτίμηση μπανάνα ή πορτοκάλι) μέχρι το μείγμα να γίνει κολλώδες και να μπορεί να παίρνει σχήμα.

4. Απλώνουμε σε σχετικά βαθύ σκεύος το μείγμα μπισκότων και το βάζουμε στο ψυγείο.

5. Λίγο πριν βγάλουμε την κονσέρβα από τη φωτιά, κόβουμε τις μπανάνες σε ροδέλες μετρίου πάχους και μετά την κάθε ροδέλα σε τεταρτημόρια (4 κομματάκια η καθεμιά).

6. Απλώνουμε τις μπανάνες πάνω από το μείγμα μπισκότων.

5. Με γρήγορες κινήσεις βγάζουμε την κονσέρβα από την κατσαρόλα, τη βάζουμε κάτω από τη βρύση για 1-2 λεπτά. Κατόπιν, με ανοιχτήρι ανοίγουμε την κονσέρβα προσέχοντας να μην πεταχτεί το περιεχόμενο.

6. Με ένα κουτάλι της σούπας, απλώνουμε το περιεχόμενο (dulce de leche) πάνω από τα κομματάκια μπανάνας. Με σπάτουλα το κάνουμε επίπεδο.

7. Βάζουμε το σκεύος στο ψυγείο κατευθείαν, για τουλάχιστον 40'.

8. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει αφρώδης (περίπου 5' χτυπήματος).

9. Απλώνουμε την χτυπημένη κρέμα πάνω από τα υπόλοιπα στρώματα.

10. Βάζουμε το σκεύος στο ψυγείο κατευθείαν, χωρίς να το σκεπάζουμε, μέχρι να δέσει η κρέμα (τουλάχιστον 60')

11. Όταν είναι έτοιμο, γαρνίρουμε με κομματάκια σοκολάτας, το κουταλάκι του γλυκού μέλι και το σιρόπι σοκολάτας. Μπορούμε επίσης να προσθέσουμε δημητριακά ή σκόνη κακάο (με μέτρο).