Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Abbey Wood Chicken


6
0


Μερίδες: 2
Χρόνος ετοιμασίας: 15 '
Χρόνος ψησίματος: 50 '
User Photo stoxasths stoxasths
Η εκδοχή μου για κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο.
Ετικέτες:κοτόπουλο, φούρνος, πατάτες Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Κοτόπουλο
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (6 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

2 μπούτια κοτόπουλο
Μισό κιλό πατάτες
1 κρεμμύδι
2 μανιτάρια
Μέλι
Μουστάρδα
Soy sauce
Brown sauce
Λευκό πιπέρι
Κανέλα
Σκόρδο σε σκόνη
Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος (λαδόκολλα) σε ένα ταψί.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160 βαθμούς, αντιστάσεις πάνω-κάτω.
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε ροδέλες, όχι πολύ λεπτές.
Σε ένα βαθύ μπωλ, ρίχουμε τρεις κουταλιές λάδι, μια κουταλιά μέλι, αλάτι, κανέλα, λευκό πιπέρι και σκόρδο σε σκόνη. Τα ανακατεύουμε, βάζουμε στο μπωλ το κοτόπουλο και φροντίζουμε να καλύψουμε τα μπούτια με το μείγμα. Τα βάζουμε στο ταψί και στη συνέχεια στον φούρνο. Δεν πετάμε το μείγμα που μένει!
Βάζουμε τις πατάτες να βράσουν μόλις βάλουμε και το κοτόπουλο στο φούρνο, για 10'. Όσο βράζουν οι πατάτες, προσθέτουμε στο μείγμα στο μπωλ την μουστάρδα, την soy sauce, την brown sauce και ελάχιστο ακόμα μέλι αν θέλουμε και ανακατεύουμε. Στα 10' βρασίματος, βγάζουμε τις πατάτες από την φωτιά, τις στραγγίζουμε και τις ρίχνουμε στο μπωλ. Ανακατεύουμε τις πατάτες με το μείγμα και τις προσθέτουμε στο ταψί με το κοτόπουλο το οποίο ψήνεται περίπου 10' ήδη. Ρίχνουμε επίσης στο ταψί όσο μείγμα έχει μείνει στο μπωλ.
Κόβουμε τα μανιτάρια σε μεγάλα κομμάτια και το κρεμμύδι σε μεγάλες ροδέλες.
Στα 20' ψησίματος, ανακατεύουμε τις πατάτες στο ταψί και γυρνάμε τα κοτόπουλα. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και το κρεμμύδι.
Αφήνουμε να ψηθούν για συνολικά 40-45 λεπτά, μέχρι να πάρει χρώμα το κοτόπουλο.
Βγάζουμε από τον φούρνο και σερβίρουμε, υπάρχει και λίγη σάλτσα στο ταψί με την οποία μπορούμε να περιχύσουμε τα κοτόπουλα στα πιάτα μας.

Καλή όρεξη!

Σχόλια

User Photo stoxasths stoxasths
2012-01-13 20:35:59
Ταιριάζει το καρότο πολύ (μπορείς να το βράσεις κι αυτό για 5 λεπτά πριν το προσθέσεις), όπως και πράσο αν θέλετε. Χαίρομαι που σας άρεσε! :)
User Photo travellinglight travellingli ght
2012-01-13 20:14:03
Κι άλλους πέντε σκούφους γιατί τη μανιταρόσουπα τη συνοδεύσαμε με αυτό εδώ και ενθουσιαστήκαμε. Να πω επίσης ότι μαζί με τις πατάτες βάλαμε και καρότο σε ροδέλες, το οποίο έγινε υπέροχο.
User Photo stoxasths stoxasths
2012-01-04 14:01:12
Είναι πολύ νόστιμο, ελπίζω να βγάζετε τις οδηγίες μου. Λέγεται Abbey Wood γιατί την συνταγή την έφτιαξα για πρώτη φορά στο νέο μου σπίτι εδώ, στο Abbey Wood.
User Photo apapsa apapsa
2011-12-25 21:59:01
Τέλειο φαίνεται! Γιατί λέγεται Abbey Wood;

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.