Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Μηλόπιτα


5
0


Μερίδες: 10-12
Χρόνος ετοιμασίας: 30 '
Χρόνος ψησίματος: 50 '
User Photo mariana mariana
Μια μηλόπιτα γεμάτη αρώματα!!
Ετικέτες:Μηλόπιτα Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Γλυκα - Επιδόρπια / Κέικ
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (5 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

  • 1/2 βιτάμ
  • 450 γρ. ζάχαρη
  • 4 μεγάλα μήλα
  • 4 αυγά (χωρισμένα κρόκοι-ασπράδια)
  • 250 γρ. αλεύρι
  • 20 γρ. μπέικιν πάουντερ
  • Ξύσμα και χυμός 1 μεγάλου πορτοκαλιού
  • 1 βανίλια και 1 κουταλάκι εσάνς πορτοκαλιού ή βανίλιας (αν δεν έχετε εσάνς δεν πειράζει, χρησιμοποιείστε 2 βανίλιες σκόνη)
  • Κανέλα
  • Μαρμελάδα βερύκοκο ή πορτοκάλι
  • 100 γρ. καρύδια χοντροαλεσμένα
  • Ελάχιστο αλάτι
  • Αχνη ζάχαρη (για πασπάλισμα)
Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 180° , καθαρίζουμε τα μήλα μας και τα κόβουμε σε μισοφέγγαρα και ετοιμάζουμε το μίγμα του κέικ :

- Βάζουμε σε μπωλ τους κρόκους και τη ζάχαρη και χτυπάμε καλά. Προσθέτουμε το ξύσμα του πορτοκαλιού και τις βανίλιες και σταδιακά προσθέτουμε το χυμό του πορτοκαλιού. Κατόπιν το αλεύρι ανακατωμένο με το μπέικιν.
- Σε άλλο μπωλ χτυπάμε τα ασπράδια με το ελάχιστο αλατάκι και λίγη ζαχαρίτσα, μέχρι να πετύχουμε μια σφιχτή μαρέγκα.
- Τέλος ενσωματώνουμε τη μαρέγκα στο πρώτο μίγμα με απαλές κινήσεις με σπάτουλα. Ετοιμο το μίγμα του κέικ!

Βάζουμε στο ταψάκι ή τη φόρμα μας το 1/2 βιτάμ και το αφήνουμε να λιώσει στον φούρνο που ήδη προθερμαίνεται. Μόλις αυτό ρευστοποιηθεί, το βγάζουμε και τοποθετούμε τα μισά μήλα μας καλύπτοντας τον πάτο του ταψιού, πασπαλίζουμε με κανέλα, ρίχνουμε μικρές κουταλιές της μαρμελάδας ώστε να πάει παντού και τα καρύδια μας. Απλώνουμε τη μισή ζύμη μας πάνω από τα μήλα και ισιώνουμε την επιφάνεια. Συνεχίζουμε με άλλη μια στρώση (μήλα-κανέλα-μαρμελάδα-καρύδια) και ρίχνουμε και την υπόλοιπη ζύμη καλύπτοντας όλη την επιφάνεια.

Ψήνουμε σε αέρα - 180° - 50 λεπτά περίπου.

Αφήνουμε να χλιαρύνει, αναποδογυρίζουμε και πασπαλίζουμε αν θέλουμε με άχνη

                                            Καλή επιτυχία!

Σχόλια

User Photo mariana mariana
2009-11-21 10:55:35
Οχι δεν γιορτάζω, περιμένω το 15/Αύγουστο, αλλά πάντα ευπρόσδεκτες οι ευχές!!
User Photo Sokolatoula Sokolatoula
2009-11-21 10:47:49
Όλα τα σκουφάκια Μαριάννα. Γιορτάζεις σήμερα; Αν ναι, χρόνια σου πολλά. Να είσαι πάντα καλά, ευτυχισμένη και να χαίρεσαι τη ζωή σου με τους ανθρώπους που αγαπάς!

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.