Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Πέννες με λαχανικά


6
0


Μερίδες: 12
Χρόνος ετοιμασίας: 30 '
Χρόνος ψησίματος: 15 '
User Photo litsaki73 litsaki73
Νοστιμότατο και ελαφρύ πιάτο, εύκολο στην παρασκευή του. Θα το λατρέψουν οι απανταχού μακαρονοφάγοι!!!!
Ετικέτες:ζυμαρικά", λαχανικά" Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Ζυμαρικά & Ρύζι / Ζυμαρικά
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (6 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

1 πακέτο 500γρ. πέννες (ή σέλινο, ή τρουμπετίνες κλπ)
1 κρεμμύδι ξερό τριμμένο
1 σκελίδα σκόρδο
100 γρ. βούτυρο
200 γρ. μανιτάρια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
μισό φλιτζάνι ελιές ψιλοκομμένες
100 γρ. αλεύρι
1 λίτρο γάλα χλιαρό
200 γρ. ρεγκάτο τριμμένο
1 φλ. τσαγιού ψιλοκομμένη ντομάτα (καλύτερα φρέσκια - οχι κονκασέ)
200 γρ. ανθότυρο θρυματισμένο
1 κ.σ. βασιλικό ψιλοκομμένο
αλάτι-πιπέρι
  • Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό για περίπου 6 λεπτά.
  • Σε βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο και σωτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι, το σκόρδο (το οποίο βγάζουμε σε 1 λεπτό αφού αφήσει τη μυρωδιά του!), τα μανιτάρια, τις πιπεριές, και τέλος τις ελιές.
  • Αφού τσιγαριστούν, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε γρήγορα, ώστε να μην καεί και να απορροφήσει όλα τα υγρά.
  • Αμέσως μετά, προσθέτουμε το γάλα, χαμηλώνουμε την φωτιά, και ανακατεύουμε μεχρι να αρχίσει το μείγμα μας να χυλώνει.
  • Σβήνουμε το μάτι και ρίχνουμε τα ζυμαρικά, το ανθότυρο, την ντομάτα, το βασιλικό, το αλατοπίπερο και το μισό ρεγκάτο, και ανακατεύουμε μεχρι να ενώσουν όλα τα υλικά.
  • Μεταφέρουμε σε πυρίμαχο σκεύος και σκορπίζουμε από πάνω το υπόλοιπο ρεγκάτο.
  • Ψήνουμε στο γκρίλ για 15 λεπτά (ή μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να ροδίσει), και καλή όρεξη!!!!

Σχόλια

User Photo tigerlin tigerlin
2009-12-15 12:44:59
Μπραβο litsaki 73 Νοστιμότατα τα μακαρονια σου!!!!!! 5 αγιοβασιλιατικα σκουφακια κι απο μενα!!!!!!!!! σ ευχαριστω!!!!
User Photo mariana mariana
2009-11-11 21:52:29
Ζήτω τα μακαρόνια!! Θα δοκιμαστεί άμεσα!!
User Photo litsaki73 litsaki73
2009-11-11 20:28:47
Σ' ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια!!! Να το φιάξεις, είναι πεντανόστιμο!!! Τα παιδιά μου -και όχι μόνο αυτά!!!!- το τσάκισαν!!! Εντός των ημερών θα δοκιμάσω και μια συνταγή με λαζάνια, και αν ειναι εξ' ίσου επιτυχημένη, ακολουθεί φωτο με συνταγη!!! Είμαστε μακαρονάδες, τί να κάνουμε???!!!!
User Photo Sokolatoula Sokolatoula
2009-11-11 14:54:34
Πέντε σκουφάκια Λιτσάκι γιατί από εμφάνιση σκίζει. Φαντάζομαι και από γεύση. Μπράβο σου!!! Δεν έχει σημασία η πηγή της συνταγής αλλά η δεξιοτεχνία και το μεράκι που έχεις εσύ όταν τη φτιάχνεις. Κρίνοντας από τη φωτογραφία τα διαθέτεις και τα δύο.
User Photo litsaki73 litsaki73
2009-11-11 14:46:53
Για να είμαστε και σωστοί, η συνταγή έπαιξε στην τηλεόραση. Την έφιαξα, πέτυχε, και θεώρησα καλό να την μοιραστώ μαζί σας!!! Φιλενάδες, το ξέρω οτι θα τη διαβάσετε... γράψτε και κανα σχόλιο!!! don't hit and run!!!!!

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.