Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Κέϊκ Καρότου


6
0


Μερίδες: 10-12
Χρόνος ετοιμασίας: 15 '
Χρόνος ψησίματος: 50 '
User Photo teri teri

Πρώτη φορά επιχείρησα να φτιάξω κέϊκ καρότου και πραγματικά με ενθουσίασε το αποτέλεσμα ελαφρύ, αφράτο, υγιεινό, τέλειο!!

Ετικέτες:γλυκό, κέϊκ, καρότο Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Γλυκα - Επιδόρπια / Κέικ
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (6 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

  • 4 αυγά
  • 1 1/2 φλυτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
  • 2/3 φλυτζανιού γάλα
  • 2 1/2 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέκι
  • ελάχιστο αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι σόδα
  • 1 φλυτζάνι βούτυρο με ελαιόλαδο (υπάρχει στα σούπερ μάρκετ)
  • 2 μεγάλα καρότα τριμμένα
  • ξύσμα από ένα μεγάλο πορτοκάλι
  • 1/2 κουταλάκι κανέλα
  • 1/2 φλυτζάνι καρύδια χοντοκομμένα
  • ζάχαρη άχνη για το σερβίρισμα  
  • Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το αλάτι, το μπέκι, την κανέλα και την σόδα,
  • Χτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει και προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά συνεχίζοντας να χτυπάμε για περίπου 4 λεπτά,
  • Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε το γάλα, το ξύσμα πορτοκαλιού και τρίβουμε το καρότο, δεν το τρίβουμε νωρίτερα γιατί μαυρίζει, και προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα του αλευριού με το γάλα,
  • Τέλος προσθέτουμε το καρύδι,
  • Τοποθετούμε σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175ο C για περίπου 50 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει καθαρή η οδοντογλυφίδα,
  • Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε.  

Σχόλια

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.