Χτυπάω με μίξερ χειρώς το λάδι με τη ζάχαρη αρκετά και μετά ρίχνω την κανέλα και τα αυγά και συνεχίζω. Ανακατεύω το αλέυρι με το baking και τα ρίχνω σιγά σιγά ανακατεύοντας τώρα με ένα κουτάλι (απο κάτω προς τα πάνω)
Εχω ήδη ανάψει το φουρνο στο πάνω κάτω στους 180
χτυπάω τα φουντούκια όπως είναι μέσα στο σακουλάκι να γίνουν μκρότερα κομματάκια και τα ρίχνω κ αυτά μέσα στο μίγμα.
κόβω κυβάκια τα μήλα και την μπανάνα. τους στιβω απο πάνω λίγο λεμόνι και πασπαλίζω κανέλα. τα ανακατεύω να πάει παντού και μετά τα ρίχνω κ αυτά μέσα στο μίγμα. ανακατεύω κάλα΄το μίγμα με όλα τα υλικά και το βάζω στην φόρμα.
σκεπάζω την φόρμα με αλουμινόχαρτο αν χρειαστεί.
σε 45 - 60 λεπτά είναι έτοιμο.
ελέγχω με το μαχαίρι αν βγαίνει στεγνό οταν το βουτάω μέσα ότι έχει γίνει.