Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Δίπλες


12
0


Μερίδες: Αρκετές
Χρόνος ετοιμασίας: 120 '
Χρόνος ψησίματος: 30 '
User Photo Sokolatoula Sokolatoula
Συνεχίζω να μοιράζομαι μαζί σας τις γλυκές παιδικές μου αναμνήσεις με μια συνταγή που συνηθίζεται πολύ αυτές τις μέρες στη Μεγαλόπολη της Αρκαδίας  που έζησα τα παιδικά μου χρόνια. Η μητέρα μου φτιάχνει τη συνταγή αυτή μέχρι σήμερα σταθερά κάθε χρόνο και τις εξαφανίζουμε.
Ετικέτες:γλυκό, Χριστουγεννιάτικες συνταγές, χριστούγεννα, χριστουγεννιάτικο, παραδοσιακό, παραδοσιακές συνταγές Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Εποχιακές συνταγές / Χριστούγεννα
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (12 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

750 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
5 αυγά
1 σφηνάκι ούζο
1 σφηνάκι λάδι
2 κουταλιές ζάχαρη
2 βανίλιες

Σιρόπι
3 ποτήρια ζάχαρη
4 ποτήρια νερό
1 κουταλιά της σούπας μέλι
2 βανίλιες
μισό λεμόνι και μισό πορτοκάλι
χυμό από ένα μικρό λεμόνι
1 ξύλο κανέλλας

Τριμμένο καρύδι για πασπάλισμα.
Χτυπάμε τ αυγά με τη ζάχαρη και σιγά σιγά ενσωματώνουμε όλα τα υλικά για να φτιάξουμε τη ζύμη.
Παίρνουμε κομμάτια ζύμης και την ανοίγουμε σε λεπτό φύλλο με τη βοήθεια νισιστέ, όπως κάνουμε στις πίτες. Κάθε φύλλο που ανοίγουμε το απλώνουμε πάνω σ ένα κρεβάτι που έχουμε καλύψει με καθαρό ραπεζομάντηλο ή σεντόνι. Καλύπτουμε τα φύλλα και από πάνω με καθαρό σεντόνι για να μη στεγνώνουν, μέχρι να τ ανοίξουμε όλα.
Μετά πάιρνουμε ένα ένα φύλλο και το κόβουμε σε λωρίδες και την κάθε λωρίδα στη μέση.
Σ ένα τηγάνι βάζουμε σπορέλαιο και ελαιόλαδο σε ίση ποσότητα και τηγανίζουμε τις δίπλες, τις οποίες γυρίζουμε με τη βοήθεια δύο πιρουνιών.
Βράζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι για 15 λεπτά, αφαιρούμε το λεμόνι, το πορτοκάλι και το ξύλο κανέλλας, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ένα και βουτάμε μέσα τις δίπλες.
Τις πασπαλίζουμε με τριμμένο καρύδι και τις απολαμβάνουμε.

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!!!

Σχόλια

User Photo Sokolatoula Sokolatoula
2010-12-28 17:45:34
Σας ευχαριστώ για τα όμορφα σχόλια! Καλή Πρωτοχρονιά να έχουμε και μια χρονιά γεμάτη υγεία και χαρά για όλους!
User Photo mata mata
2010-12-28 03:37:49
αχ! σοκολατούλα μου τι μου κάνεις το καλυτερο γλυκακι των χριστουγεννων ειναι την παρασκευή θα φτιαξω και γω αν βρω χρονο θα σας γραψω και την δική μου συνταγη οχι οτι την θεωρω καλυτερη αλλα για να εχουμε ποικιλια και του χρονου με υγεια!
User Photo vanessa vanessa
2010-12-27 22:55:03
Η πιο παραδοσιακή και πατροπαράδοτη συνταγή. Μπράβο σου κοπέλλα μου. Καλές γιορτές.
User Photo teri teri
2010-12-27 10:39:37
Σοκολατούλα πανέμορφες είναι μπράβο. Και του χρόνου.
User Photo Sokolatoula Sokolatoula
2010-12-26 08:38:45
Έτσι θα σας άφηνα τέτοιες μέρες; Χωρίς γλυκάκι;
User Photo linmak88 linmak88
2010-12-25 23:16:16
Τι τέλειες!!!!!!
User Photo ΙΩΑΝΝΑ ΙΩΑΝΝΑ
2010-12-25 22:02:03
Μας γλύκανες πάλι...!!!!

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.