Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Τυροπιτάκια


6
0


Μερίδες: 12
Χρόνος ετοιμασίας: 5 '
Χρόνος ψησίματος: 35 '
User Photo JustCook JustCook
τυροπιτάκια γρήγορα και γευστικά
Ετικέτες:τυρί, ζύμη, φούρνος, πλάστης Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Πίτες / Με φύλλο
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (6 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

Για τη γέμιση:
350 γρ φέτα
350 γρ ανθότυρο
200 γρ κεφαλοτύρι ή κασέρι
δυόσμο (φρέσκο ή ξερό) ή άνιθο (προαιρετικό)
1 κεσέ γιαούρτι στραγγιστό
πιπέρι άσπρο
1 αυγό

Για τη ζύμη:
625 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή 4-5 κούπες μπορεί και παραπάνω ανάλογα με το αλεύρι
1,5 φακελάκι ξηρή μαγιά
240 gr γάλα χλιαρό
240 gr λάδι
1 κουταλια γλ. αλάτι
1 κουταλια γλ. ζάχαρη

για το ταψί

βιτάμ
Για την γέμιση ρίξτε όλα τα υλικά εκτός αυγού σε ένα μπώλ και ανακατέψτε καλά δοκιμάστε εαν ειναι εντάξει σπάστε το αυγό χτυπήστε το και ανακατέψτε καλά με τα υπόλοιπα υλικά

Για την ζύμη
Ανακατεύετε την μαγιά, την  ζάχαρη και το αλάτι με το γάλα.
Ρίξτε το λάδι ανακατέψτε και μετά ρίξτε το αλεύρι σιγά σιγά  όσο πάρει για να γίνει μια μαλακή ζύμη που να μή κολλά στα χέρια.

Χωρίστε την  σε 6- 7 κομμάτια και κάντε την μπαλάκια.

Αφήστε κανα 10αλεπτο να φουσκώσουν και σε αλευρωμένη επιφάνεια με ένα πλάστη ανοίξτε τα σε στρογγυλά κομμάτια σαν να ανοίγετε φύλλο για πίτσα.

Κόψτε σε 8 κομμάτια με Κόφτη για πίτσα (το στρογγυλό μαχαίρι) κάνοντας φέτες τριγωνικές που μοίαζουν με κομμάτια πίτσας

Πάνω στο κάθε κομμάτι βάλτε ένα κουταλι γέμιση και ρολάρετε απο το κάτω μέρος στο πάνω στο πρώτο ρολάρισμα γυρίστε
τις ακρες προς τα μέσα και μέτά συνεχίστε σαν να τυλίγετε κρουασάν

Τοποθετήστε τα  σε ταψί με λαδόκολλα ή αντικολλητικό χαρτί για κουλουράκια ελαφρώς βουτυρομένο σε μια απόσταση γιατί θα φουσκώσουν.

Και ρίξτε ένα κομματάκι βιτάμ επάνω στο καθένα.

Εαν θέλετε περισσότερο χρώμα μόλις λιώσει το βούτυρο στο ψήσιμο
χτυπήστε  ένα κρόκο αυγού με λίγο νερό και με ένα πινέλο αλείψτε
τα τυροπιτάκια 

Σχόλια

User Photo JustCook JustCook
2010-12-14 20:49:59
kai se eyxaristw paprika :P
User Photo JustCook JustCook
2010-12-14 20:48:46
mimika h zaxarh den fainetai sto zumari apla isoropoei thn zymh mhn ta tiganiseis tha ta katastrepseis tah roufixoun to ladi san sfougkari
User Photo μιμικα μιμικα
2010-12-13 17:59:18
καλη μου μοιαζει η συνταγη σου Just Cook,,θα την εκτελεσω παραλειποντας τη ζαχαρη,,επισης πιστευω πως θα ειναι εξ'ισου νοστιμα τηγανητα!
User Photo paprika paprika
2010-12-13 16:18:53
Πάρα πολύ ωραία αυτά τα τυροπιτάκια σου!!!!

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.