Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Κοτοσαλάτα


10
0


Μερίδες: 6
Χρόνος ετοιμασίας: 5 '
Χρόνος ψησίματος: 60 '
User Photo marilu marilu
πεντανόστιμη!!
Ετικέτες:αλμυρό Διατροφή:Χαμηλών θερμίδών
Κατηγορίες:Σαλάτες / Σαλάτες
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (10 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

600 gr κοτόπουλο στήθος
πιπέρι
5 κουταλιές λευκό κρασί
αλάτι
1 κόκκινη πιπεριά (μεγάλη)
λάδι
200 gr καλαμπόκι (κονσέρβα)
1 κουταλιά μαϊντανό
150 gr φασολάκια
6 φύλλα μαρούλι
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
χυμό 1 λεμονιού
1 σκελίδα σκόρδο
1 κουταλιά μουστάρδα
Κόψτε το στήθος σε φέτες.
Ζεστάνετε 3 κουταλιές λάδι στο τηγάνι και βάλτε τις φέτες  μέχρι να ροδίσουν.
Προσθέστε το κρασί.
Βάλτε αλάτι και πιπέρι και ψήστε το για 15 λεπτά σκεπασμένο.
Στραγγίστε και ξεπλύνετε το καλαμπόκι.
Κόψτε την πιπεριά σε κυβους.
Κόψτε και το κρεμμύδι σε χοντρές ροδέλες.
Ζεσταίνετε 3 κουταλιές λάδι σε ένα άλλο μεγάλο τηγάνι και σωτάρετε το κρεμμυδι, την πιπερια και το καλαμπόκι για 5 λεπτά και μετά τα βάζετε σε ένα μπολ.
Κόψτε τα φασολάκια κατά μήκος στη μέση και μετά σε κομματάκια.
Ζεσταίνετε 3 κουταλιές λάδι σε καθαρό τηγάνι και βάζετε το σκόρδο μέχρι να σωταριστεί λίγο και το βγάζετε.
Στο λάδι αυτό βάζετε τα φασολάκια με 5 κουταλιές ζεστό νερό, πιπέρι και αλάτι και τα αφήνετε να βράσουν για 10 λεπτά.
Ανακατέψτε σε ένα μπολάκι το μαϊντανό με το χυμό του λεμονιού και τη μουστάρδα.
Στο μπολ με το καλαμπόκι, την πιπεριά και το κρεμμύδι προσθέστε τα φασολάκια , τη σάλτσα της μουστάρδας και ανακατέψτε τα καλά.
Για το σερβίρισμα τοποθετήστε 1 φύλλο μαρούλι σε κάθε ατομική σαλατιερίτσα και βάλτε ισόποσα το στήθος και τα λαχανικά.



καλή όρεξη!

Σχόλια

User Photo marilu marilu
2011-11-20 13:44:38
σε ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια!!!
User Photo linmak88 linmak88
2010-10-18 20:07:02
Τι τέλεια κοτοσαλάτα είναιαυτή!! Συγχαρητήρια!!

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.