Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Τσουρέκια


16
0


Μερίδες: 3 τσουρέκια
Χρόνος ετοιμασίας: 10 '
Χρόνος ψησίματος: 20 '
User Photo Sokolatoula Sokolatoula
Εν όψει του Πάσχα φτιάχνουμε μαζί τσουρεκάκια και ευχόμαστε σε όλους Καλή Ανάσταση!
Ετικέτες:Πασχαλινές συνταγές Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Γλυκα - Επιδόρπια / Κέικ
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (16 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

1 κιλό αλεύρι δυνατό
75 γραμμάρια μαγιά
100 γραμμάρια βούτυρο
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
6 αυγά
1 1/2 ποτήρι γάλα
1 3/4 ποτήρια ζάχαρη
2 φακελάκια μαχλέπι
1/3 ποτήρι κονιάκ
1/2 φακελάκι μαστίχα





Χτυπάμε τ ασπράδια μαρέγκα.
Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά.
Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα και διαλύουμε τη μαγιά.
Χτυπάμε τους κροκούς με τη ζάχαρη και τους προσθέτουμε στο γάλα.
Ανακατεύοντας απαλά με το χέρι μας, προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά. Τα τσουρέκια δεν τα ζυμώνουμε. Τα γυρίζουμε με το χέρι μας μέχρι να πετύχουμε μία εύπλαστη ζύμη.
Σκεπάζουμε τη ζύμη με διάφανη μεμβράνη και την αφήνουμε σε ζεστό σημείο μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
Όταν είναι έτοιμη, τη χωρίζουμε σε κομμάτια και πλάθουμε τσουρέκια σε σχήματα και μέγεθος που θέλουμε.
Τα σκεπάζουμε με μια πετσέτα και τ αφήνουμε πάλι να φουσκώσουν μισή με μία ώρα περίπου.
Καλύπτουμε με αντικολλητικό χαρτί ένα ταψί και τοποθετούμε τα τσουρέκια μας.
Τ αλείφουμε με κρόκο αυγού που έχουμε ανακατέψει με λίγο γάλα και τα ψήνουμε για 20 λεπτά στους 175 βαθμούς με αέρα.
Όταν κρυώσουν μπορούμε να τα γαρνίρουμε με λιωμμένη σοκολάτα και ξηρούς καρπούς, ή όπως αλλιώς μας αρέσει.


ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ!

Σχόλια

User Photo Sokolatoula Sokolatoula
2010-04-01 08:14:28
Σ ευχαριστώ πολύ anit! Επίσης! Καλή Ανάσταση και σε σένα με υγεία και αγάπη!
User Photo anit anit
2010-03-31 21:18:59
ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ και ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ.
User Photo Sokolatoula Sokolatoula
2010-03-31 20:12:42
Βάνα μου τι λες; Αν είναι δυνατόν να ζητάς συγνώμη για τη βαθμολογία. Δεν κάνουμε διαγωνισμό εδώ. Καλό Πάσχα σου εύχομαι! Να περάσεις καλά με την οικογένειά σου και τους ανθρώπους που αγαπάς!
User Photo vana vana
2010-03-31 14:41:47
Sokolatoula μου από λάθος του υπολογιστή σου κατέβασα τη βαθμολογία. Εγώ ήθελα να σου βάλω 5 και αυτό έγραψε 3,5. Μόλις συνέλθει θα επανορθώσω. Συγνώμη
User Photo Sokolatoula Sokolatoula
2010-03-30 09:23:53
ΝΤΙΜΗ και natasa σας ευχαριστώ πολύ! Καλή Ανάσταση και σε σας! ΝΤΙΜΗ μου εγώ βάζω φυτίνη και γίνονται πολύ ωραία! Επίσης να σας πω ότι ίσως χρειαστείτε λίγο ακόμα αλεύρι. Σας εύχομαι καλή επιτυχία!
User Photo natasa natasa
2010-03-30 01:17:38
τελειο το τσουρεκι σου sokolatoula ,και λαχταριστο. και του χρονου να εισαι καλα οτι επιθυμεις!!! λεω να δοκιμασω φετος κι εγω τη συνταγη σου ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ......
User Photo ΝΤΙΜΗ ΝΤΙΜΗ
2010-03-29 23:56:46
Μπράβο sokolatoula!Δεν έχω φτιάξει ακόμη τσουρέκια και φέτος θα δοκιμάσω τη δική σου συνταγή.Έχω μια ερώτηση:Το βούτυρο είναι μαργαρίνη ή φρέσκο ? Σου εύχομαι ολόψυχα Καλή Ανάσταση με υγεία και ψυχική ανάταση...!
User Photo Sokolatoula Sokolatoula
2010-03-29 22:35:21
Σ ευχαριστώ πολύ rose! Eύχομαι Καλό Πάσχα και σε σένα! Μην ανησυχείς...Η σκέψη για ένα αθώο τσουρεκάκι δεν είναι αμαρτία.
User Photo rose rose
2010-03-29 20:32:54
sokolatoula και μονο που το βλεπεις στη φωτογραφια σου ερχεται να τοφας!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ελπιζω η σκεψη να μην θεωρειται αμαρτια (λογω των ημερων) Σου ευχομαι ΚΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΗ και ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ.
User Photo Sokolatoula Sokolatoula
2010-03-29 18:13:38
Σ ευχαριστώ πολύ Persa μου! Η μαγιά να είναι φρέσκη η δύο φακελάκια ξηρή. Καλό Πάσχα σε σένα και την οικογένειά σου!
User Photo persa persa
2010-03-29 17:53:28
και καλο Πάσχα να έχουμε!!!!
User Photo persa persa
2010-03-29 17:52:55
sokolatoula η μαγια φρέσκη? ή φακελακι? μπραβο σου, απο τη φωτο φαινονται πεντανοστιμα και πετυχημενα

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.