Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Πανακότα


18
0


Μερίδες: 6
Χρόνος ετοιμασίας: 10 '
Χρόνος ψησίματος: 360 '
User Photo Luz-de-Luna Luz-de-Luna

Εύκολη και γρήγορη στην παρασκευή, αλλά πρέπει να κάνετε υπομονή μέχρι να κρυώσει! (μην τρομάξετε με τα λεπτά στο χρόνο μαγειρέματος, απλώς εννοώ 6 ώρες αναμονής!)

Ετικέτες:γλυκό, γάλα, κρέμα γάλακτος Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Γλυκα - Επιδόρπια / Άλλο
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (18 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

  • 200 ml φρέσκο γάλα
  • 300 ml κρέμα γάλακτος
  • 3 φύλλα ζελατίνης
  • 70 gr άσπρη κρυσταλλική ζάχαρη
  • 1 βανίλια

Βάζουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος μαζί σε ένα κατσαρολάκι να βράσουν. Ανακατεύουμε πού και πού με ξύλινη κουτάλα.

Εν τω μεταξύ μουλιάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε κρύο νερό και μετράμε τη ζάχαρη.

Μόλις το μίγμα του γάλακτος φουσκώσει, το αποσύρουμε από το μάτι και ρίχνουμε μέσα τη ζάχαρη και τη βανίλια. Στίβουμε τα φύλλα ζελατίνης και τα ρίχνουμε κι αυτά μέσα. Ανακατεύουμε καλά.

Μοιράζουμε το μίγμα σε 6 μπολάκια/ποτηράκια και τα βάζουμε στο ψυγείο για να σφίξει η κρέμα, για 6 ώρες τουλάχιστον.

Σερβίρουμε με σιρόπι της αρεσκείας μας, ή με γλυκό του κουταλιού!

 

Tip #1: Επειδή είναι δύσκολο να μοιράσετε το υγρό με κουτάλα της σούπας ή ρίχνοντας απ'ευθείας με το κατσαρολάκι, μπορείτε να βάλετε το μίγμα σε ένα (όχι γυάλινο) δοχείο με στόμιο, π.χ. μπρίκι ή πλαστική κανάτα.

Tip #2: Αν χρησιμοποιήσετε γυάλινα ποτηράκια, βάλτε ένα μεταλλικό κουταλάκι μέσα στο κάθε ποτήρι καθώς ρίχνετε το ζεστό μίγμα, αλλιώς το γυαλί θα σπάσει. Μετά από 2 λεπτά μπορείτε να τα αφαιρέσετε και να τα βάλετε στο ψυγείο.

Σχόλια

User Photo Cook Therapist Cook Therapist
2009-06-14 10:02:18
Με σιρόπι καραμέλα :)
User Photo apapsa apapsa
2009-06-13 12:29:39
Ε ναι, λοιπόν! Ήγγικεν η ώρα να φάω πανακότα απ' τα χεράκια του Cooktherapist! Την έφτιαξε χτες το απόγευμα σε χρόνο ντε-τε και αυτή τη στιγμή έχω την τιμή να αναφωνήσω: Μπράβο Cooktherapist! Μπράβο Luz-de-Luna! :o)
User Photo apapsa apapsa
2009-06-05 10:41:35
Κι εγώ να δω πότε θα την φτιάξεις..... Η Luz πάντως λέει ότι γίνεται μέσα σε 5 λεπτά. Αν ξεκινήσεις τώρα, το απόγευμα θα φάμε πανακότα :o)
User Photo Cook Therapist Cook Therapist
2009-06-04 23:32:07
Εμένα μου αρέσει με σιρόπι καραμέλα! Ζελατίνες πήρα. Να δω πότε θα τη φτιάξω! :)

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.