Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Μυδοπίλαφο


7
0


Μερίδες: 4
Χρόνος ετοιμασίας: 15 '
Χρόνος ψησίματος: 20 '
User Photo κλαρα κλαρα

Πολυ ωραιο πιατο για να συνοδευσει το αυριανο τραπεζι!!

Ετικέτες:μυδοπιλαφο Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Θαλασσινά
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (7 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

1 κιλο φρεσκα μυδια
1 1/2 φλυτζανι ρυζι απλο
2 ντοματες
1 φλυτζανι ασπρο κρασι
1 κουταλακι πελτε
1 κρεμμυδι
6 κουταλιες ελαιολαδο
1 πρεζα κροκο κοζανης(προεραιτικα)
αλατι-πιπερι

Πλενω τα μυδια αφαιροντας το μουστακι τους.
Τα ζεματαω σε καυτο νερο για 3 λεπτα περιπου,(οσα δεν ανοιξουν τα πεταω).
Σε βαθυ τηγανι η στο γουοκ σωταρω το κρεμμυδι με το λαδι και οταν ξανθινει ριχνω τα μυδια ανακατευοντας.(με το κελυφος)
Σβηνω με το κρασι και οταν εξατμιστει,ριχνω τη ντοματα με το πελτε,το κροκο, το αλατοπιπερο και 3 φλυτζανια απ το νερο που εχω ζεματισει τα μυδια.
Μολις παρει βραση ριχνω το ρυζι,ανακατευω και το αφηνω το πολυ 10 λεπτα.
Σερβιρω αμεσως σε πιατελα με εξτρα πιπερι και ψιλοκομενο μαιντανο!

 

 

 

Σχόλια

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.