Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Ροξάκια


8
0


Μερίδες: πολλές
Χρόνος ετοιμασίας: 60 '
Χρόνος ψησίματος: 30 '
User Photo mima mima
Η πιο νόστιμη συνταγή για ροξάκια που έχω δοκιμάσει
Ετικέτες:γλυκο Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Γλυκα - Επιδόρπια / Μπισκότα - Cookies
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (8 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

2 αβγά
1,5 ποτήρι γάλα
1,5 ποτήρι σπορέλαιο
2 φακελλάκια μαγιά
1 κ.γ. κανέλλα
1/4 κ.γ. γαρύφαλλο
4-5 κ.σ. κακάο
αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει για μια ζύμη σφιχτή

Σιρόπι
8 ποτήρια ζάχαρη
4 ποτήρια νερό
1 βαζάκι γλυκόζη
ή 1/2 λεμόνι
Διαλύουμε τη μαγιά στο γάλα που το έχουμε ζεστάνει λίγο (αν ζεσταθεί πολύ θα καεί η μαγιά).
Σε μια λεκάνη ανακατεύουμε τα υγρά υλικα, το κανελλογαρύφαλλο και σιγά σιγά ρίχνουμε το αλεύρι μέχρι να έχουμε μια ζύμη σφιχτή. Την αφήνουμε 1 ώρα να ξεκουραστεί.΄
Όταν είναι έτοιμη, χωρίζουμε σε 5 μπάλες. Ανοίγουμε φύλλο την μπάλα, πάχους 2 χιλιοστών. Κόβουμε το φύλλο γύρω γύρω για να το κάνουμε τετράγωνο.
Τα ζυμαράκια που κόβουμε, τα ζυμώνουμε με κακάο, τα πλάθουμε σε μπαστούνι, τα βάζουμε στην άκρη του φύλλου και τυλίγουμε ρολό. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, κόβουμε ροδέλες πάχους 1,5 εκ. και αραδιάζουμε σε ταψί (όχι πολύ κοντά γιατί φουσκώνουν).
Ψήνουμε στους 180 βαθμούς 30 λεπτά, να ροδίσουν καλά.
Εντωμεταξύ φτιάχνουμε το σιρόπι, το βράζουμε 10 λεπτά και το τραβάμε από τη φωτιά.
Όταν τελειώσουμε το ψήσιμο, μαζεύουμε τα ροξάκια σε ένα μεγάλο ταψί και τα σιροπιάζουμε.
Καλή επιτυχία

Σχόλια

User Photo TheEmpress TheEmpress
2010-01-27 19:25:18
Τέλειο timing!Σκεφτόμουν τελευταία να φτιάξω ροξάκια,αλλά ήθελα να βρω μια καλή συνταγή.Θα τη δοκιμάσω.Ανυπομονώ!

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.