Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Σουφλέ σοκολάτας


7
0


Μερίδες: 4
Χρόνος ετοιμασίας: 20 '
Χρόνος ψησίματος: 20 '
User Photo lianna lianna
Σουφλέ σοκολάτας εύκολο
Ετικέτες:γλυκό Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Γλυκα - Επιδόρπια / Άλλο
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (7 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

160 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε πολύ μικρά κομμάτια.
Λίγο βούτυρο.
80 γρ. ζάχαρη.
4 αυγά.
Κρέμα γάλακτος. (προαιρετικά)
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200.
Λιωνουμε τα κομματάκια της κουβερτούρας σε μπαιν μαρί ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα. Δεν την αφήνουμε να ζεσταθεί πολύ, για να μην μασ καεί.
Πριν ακόμα λειώσει την αποσύρουμε από την φωτιά και συνεχίζουμε να την ανακατεύουμε μέχρι να γίνει εντελώς λεία.
Απλώνουμε λίγο βούτυρο μέσα σε 4 πυρίμαχα μικρά μπωλάκια και τα πασπαλίζουμε με λίγη από την ζάχαρη.
Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με την ζάχαρη μέχρι να αποκτήσουν ανοιχτό χρώμα και να γίνουν σαν κρέμα.
χτυπάμε τ΄ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα αφου έχουμε πλείνει καλα τους αναδεγτήρες του μίξερ.
Ανακατεύουμε το μείγμα των κρόκων με την λειωμένη κουβερτούρα κι έπειτα με απαλές κινήσεις προσθέτουμε και τ΄ασπράδια. Προσπαθούμε να ανακατέψουμε πολύ απαλά χωρίς να χάσει η μαρέγκα τον όγκο της.
Αν θέλουμε προσθέτουμε από πάνω λίγη κρέμα γάλακτος.

Σχόλια

User Photo antigonoula antigonoula
2010-09-16 08:39:26
και μετα??? ψησιμο?? ωρα?
User Photo Sokolatoula Sokolatoula
2009-12-18 17:44:46
Μια sokolatoula δε γίνεται να μη φτιάξει ένα τόσο λαχταριστό σουφλέ.

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.