Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Μελομακάρονα


13
1


Μερίδες: 120 μελομακάρονα
Χρόνος ετοιμασίας: 10 '
Χρόνος ψησίματος: 20 '
User Photo Sokolatoula Sokolatoula

Τα μελομακάρονα είναι ένα από τα παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα γλυκά και γνωστά σε όλους μας με μικρές παραλλαγές στις συνταγές.
Ελπίζω η δική μου συνταγούλα να σας αρέσει! Είναι πολύ αρωματικά και γεμάτα μέλι όταν τα δαγκώνετε.

Ετικέτες:χριστουεγννιάτικα, χριστουγεννιάτικες συνταγές, παραδοσιακά, παραδοσιακές συνταγές Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Εποχιακές συνταγές / Χριστούγεννα
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (13 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

3 ποτήρια ελαιόλαδο
1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
χυμό και ξύσμα από 1 μεγάλο λεμόνι
ξύσμα από δύο μεγάλα πορτοκάλια
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 1/2 κουταλάκι σόδα
1 κουταλιά της σούπας κανέλλα
1 κουταλάκι κοφτό γαρύφαλο
1 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ
1 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Τριμμένο καρύδι ανακατεμένο με λίγο κανέλλα και ζάχαρη για πασπάλισμα

ΣΙΡΟΠΙ
2 κούπες νερό
2 κούπες ζάχαρη
2 κούπες μέλι
1 ξύλο κανέλλας

Χτυπάμε λίγο τα υγρά υλικά με τη ζάχαρη και σιγά σιγά προσθέτουμε τα στερεά.
Ανακατεύουμε καλά (αλλά δεν ζυμώνουμε δυνατά) μέχρι να απορροφήσει όλο το αλεύρι.
Πλάθουμε τα μελομακάρονα σε διάφορα σχήματα αν θέλουμε και τα ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15 -20 λεπτά ανάλογα με το φούρνο μας.
Ετοιμάζουμε το σιρόπι, βράζοντας 10 λεπτά το μέλι, το νερό, τη ζάχαρη και την κανέλλα και αφαιρούμε πολύ καλά τον αφρό κατά τη φιάρκεια του βρασίματος.
Όταν βράσει, αφαιρούμε το ξύλο κανέλλας και χαμηλώνουμε τη φωτιά μας στο 1. Ρίχνουμε στο σιρόπι δέκα - δέκα μελομακάρονα και τ αφήνουμε ένα λεπτό.
Τα βγάζουμε, τα βάζουμε σε αντικολλητικό χαρτί, τα πασπαλίζουμε με τριμμένο καρύδι και είναι έτοιμα.


ΚΑΛΕΣ ΓΙΟΡΤΕΣ.

Σχόλια

User Photo roula150908 roula150908
2010-12-15 23:48:50
πολυ ωραια η συνταγη σου !!!μονο που εγω τα ψηνω στους 180 για 30 λεπτα ακριβως και τα κοβω αστερακια και ελατακια !!! καλες γιορτες σε ολους !!!!!με πολλα πολλα μαγειρεματα!!!
User Photo vch vch
2009-12-21 08:48:35
πολύ ωραία και πάλι η συνταγή σου Σοκολατούλα.. Λατρεύω τα μελομακάρονα και μου άρεσε ο συνδυασμός του πορτοκαλιού και του κονιάκ.. μπράβο..
User Photo persa persa
2009-12-18 17:38:13
τα μελομακαρονα είναι παντα ευπρόσδεκτα. Είμαι μελομακαρονού, τι να κανουμε;;;
User Photo Sokolatoula Sokolatoula
2009-12-17 21:20:07
Σ ευχαριστώ πολύ tigerlin! Eίναι πολύ αρωματικά και μελωμένα!
User Photo tigerlin tigerlin
2009-12-17 21:09:30
Μπραβο Σοκολατουλα!!!!!!!! Καπως ετσι τα φτειαχνω κι εγω!!! Μονο που βαζω και καλαμποκελαιο......... Τα κανει τραγανα και οχι βαρια!!!!!!!!!!! 5 σκουφακια γιατι το αξιζουν

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.