Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Ψαρονέφρι γιορτινό


14
0


Μερίδες: 8
Χρόνος ετοιμασίας: 10 '
Χρόνος ψησίματος: 30 '
User Photo linmak88 linmak88
Ένα πιάτο που το κάνω σχεδόν κάθε χρόνο στο τραπέζι του ρεβεγιόν της Πρωτοχρονιάς - λίγο πριν αλλάξει ο χρόνος!
Νομίζω ότι ήρθε η ώρα να το μοιραστώ μαζί σας!
Ετικέτες:αλμυρό Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Χοιρινό
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (14 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

1,5 κιλό ψαρονέφρι κομμένο σε φέτες

1 φλυτζ. λάδι

200 γραμ. μπέικον ψιλοκομμένο

200 γραμ. μανιτάρια ψιλοκομμένα

1 κουτ. σούπας πάπρικα σκόνη

4 κουτ. σούπας κέτσαπ

200 γραμ. κρέμα γάλακτος

1 ποτηράκι κρασί λευκό

αλάτι, πιπέρι

 


Αλατοπιπερώνουμε το ψαρονέφρι.

Ψήνουμε το ψαρονέφρι σε τηγάνι με σχάρα ή αντικολλητικό, λαδωμένο καλά.

Σε άλλο τηγάνι, τηγανίζουμε το μπέικον και στη συνέχεα προσθέτουμε και τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τα σωτάρουμε κι αυτά. Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τη πάπρικα, τη κρέμα γάλακτος, το κέτσαπ, αλάτι και πιπέρι και βράζουμε τη σάλτσα μέχρι να δέσει.

Σερβίρουμε το ψαρονέφρι και από πάνω περιχύνουμε με τη σάλτσα. Συνοδεύουμε το φαγητό με πιλάφι, μακαρoνάκι κοφτό ή πατατούλες.

Σχόλια

User Photo rose rose
2011-01-03 11:19:26
ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ ΜΕ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΜΕ ΠΟΛΛΑ ΠΟΛΛΑ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ
User Photo Sokolatoula Sokolatoula
2010-12-31 11:53:40
Eξαιρετική συνταγή! Καλή χρονιά Linmak!
User Photo mariana mariana
2010-12-30 23:01:25
Sorry για τη βαθμολογία :( Πατήθηκε κατά λάθος! Είναι εξαιρετική η συνταγή σου και μάλιστα θα τη δοκιμάσω άμεσα για το γιορτινό μου τραπέζι!
User Photo xgiorgara xgiorgara
2010-12-29 18:07:25
Τέλειο μου ακούγεται

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.