Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Ψαροκροκέτες


4
0


Μερίδες: Ανάλογα..
Χρόνος ετοιμασίας: 10 '
Χρόνος ψησίματος: 20 '
User Photo mariana mariana
Νόστιμες και τραγανές ψαροκροκέτες!
Ετικέτες:αλμυρό Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Ορεκτικά / Θαλασσινά
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (4 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

  • 2 τσιπούρες ξεκοκαλισμένες
  • 350 γρ. τόνο σε νερό
  • 2 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κούπα φρυγανιά τριμμένη
  • 2 σκελίδες σκόρδο (αν σας αρέσει η γεύση του..)
  • 1 αυγό
  • αλάτι
  • Λάδι για το τηγάνισμα
  • Βράζουμε τα ψάρια και τα ξεκοκαλίζουμε καλά
  • Τα ακακατεύουμε με τον τόνο, αφού στραγγίξουμε το νερό του
  • Τα βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με λίγο αλάτι, το αυγό, τον μαϊντανό, το σκόρδο και χτυπάμε το μείγμα
  • Ρίχνουμε στο μείγμα τόση φρυγανιά όση χρειάζεται αυτό για να σφίξει
  • Πλάθουμε κροκέτες, μακρόστενες ή στρογγυλές
  • Πανάρουμε τις κροκέτες μας με τριμμένη φρυγανιά και τηγανίζουμε σε φριτέζα ή σε τηγάνι
  • Σερβίρονται ζεστές με τσιπουράκι ή ουζάκι..


- Αν σας περίσσεψαν τηγανητά ή ψητά ψάρια από την προηγούμενη μέρα είναι ο ιδανικός και νόστιμος τρόπος για να μην πάνε χαμένα..

                                             

Σχόλια

User Photo mariana mariana
2009-08-31 00:34:39
Τί να σου πω.. Δεν το δοκίμασα με αυτόν τον τρόπο. Αλλά για να κάνουν την τραγανή κρούστα τους μάλλον θέλουν το λαδάκι τους..
User Photo persa persa
2009-08-30 18:09:20
μου αρεσουν πολύ τα ψαρια αλλά απογευγω τα τηγανητα γενικώς. Οι κροκέτες γίνονται στο φούρνο?

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.