Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Χοιρινό με άγριο ρύζι


5
0


Μερίδες: 6
Χρόνος ετοιμασίας: 300 '
Χρόνος ψησίματος: 60 '
User Photo mariagalani mariagalani

Μου αρέσουν πολύ τα φρούτα στο φαγητό. Σας δίνω μια συνταγή μ' έναν συνδιασμό που αγαπώ ιδιαίτερα (χοιρινό και δαμάσκηνα) κι ελπίζω να σας αρέσει!!

Ετικέτες: Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Χοιρινό
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (5 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

1 κιλό χοιρινό σε μερίδες
1 κούπα κρασί
2 κούπες χυμό πορτοκάλι
1/2 κούπα ελαιόλαδο
4 κούπες ζωμό κρέατος
1 κλωνάρι δεντρολίβανο
1/2 κούπα κουκουνάρι
λίγα δαμάσκηνα
αλάτι
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
500 γρ. άγριο ρύζι
Σε βαθύ μπολ ανακατεύετε το λάδι, τον χυμό, το κρασί, το δεντρολίβανο, αλάτι και πιπέρι και μαρινάρετε το κρέας για 5 ώρες.
Βγάζετε από την μαρινάτα και το σοτάρετε μέχρι να ροδίσει. Ρίχνετε και την μαρινάτα στο κρέας και σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσει.
Προς το τέλος του μαγειρέματος, σοτάρετε το κουκουνάρι, τα δαμάσκηνα, το ρύζι σε τηγανάκι και τα ρίχνετε με το ζεστό ζωμό στο κρέας, προσθέτετε αλάτι και πιπέρι και ψήνετε για 15' ακόμα, μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά.

Σχόλια

User Photo mariagalani mariagalani
2012-10-13 06:47:14
Μην σου πω ότι είναι ωραίο ΚΑΙ για το Πάσχα!!!!
User Photo roxy roxy
2012-10-10 12:13:44
Ωραίο για Χριστούγεννα φαίνεται αυτό και όχι μόνο βέβαια!

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.