Παιρνουμε ενα ταψι πηλινο και τοποθετουμε το κρεας κομμενο σε μεριδες μπουκιας.

Προσθετουμε ολα τα υλικα ψιλοκομμενα 1 ποτηρι νερο και ανακατευουμε.

Σκεπαζουμε με αλουμινοχαρτο και ψηνουμε στους 220ους για 100 λεπτα, επειτα ξεσκεπαζουμε  και αφηνουμε μεχρι να ροδισει και να μεινει με τη σαλτσα του.