Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Χοιρινά παϊδάκια με μαρινάδα πετιμέζι


8
0


Μερίδες: 4
Χρόνος ετοιμασίας:  '
Χρόνος ψησίματος:  '
User Photo drakos drakos
Μια που αρχίσαμε αφιέρωμα στο μούστο και στο πετιμέζι σήμερα, σας δίνω μία ακόμα συνταγή με μαρινάδα αυτή τη φορά που έχει σαν βάση το πετιμέζι.
Ετικέτες:κρέας, πετιμέζι, μπαχαρικά, σος, σως, μαρινάρα, μπύρα, μεζές Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Χοιρινό
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (8 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

1 κιλό παϊδάκια χοιρινά

Μαρινάδα
1/2 κούπα πετιμέζι
1 κουταλάκι αλάτι
1 σκελίδα πολτοποιημένο σκόρδο
1 κουταλάκι πάπρικα
1/2 κουταλάκι πιπέρι
1/2 κουταλάκι ξερό βασιλικό
1/2 κουταλάκι ξερό φασκόμηλο
2 κουταλιές ξίδι μπαλσάμικο
2 κουταλιές ελαιόλαδο
2 κουταλιές κέτσαπ
  1. Πλένετε και αλατίζετε τα παϊδάκια.
  2. Αναμειγνύετε όλα τα υλικά της μαρινάδας.
  3. Περιχύνετε τα παϊδάκια με τη μαρινάδα, τα σκεπάζετε με διάφανη μεμβράνη και τα βάζετε στο ψυγείο για 12 ώρες.
  4. Βγάζετε τα παϊδάκια από τη μαρινάδα και τα ψήνετε στα κάρβουνα ή στο γκριλ του φούρνου.
  5. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος τα περνάτε πολλές φορές με τη μαρινάδα.
  6. Τα σερβίρετε ζεστά και τα συνοδεύετε με πράσινη σαλάτα.

Καλή μας όρεξη!

Σχόλια

User Photo drakos drakos
2010-09-23 11:57:20
Αντε, θα σας κανω την χαρη να την βαλω.
User Photo Sokolatoula Sokolatoula
2010-09-23 11:41:45
Ποτέ δεν ματιάζουμε εδώ μέσα και ειδικά τις sokolatoules. :-)) Βάλε λοιπόν τη number one γυναίκα της ζωής σου που μας φτιάχνει τη μέρα με τη φατσούλα της.
User Photo drakos drakos
2010-09-23 11:38:45
ειναι πολυ γλυκια σαν σοκολατουλα και την εβγαλα για να μην μου τη ματιασετε. χεχεχεχε.
User Photo Sokolatoula Sokolatoula
2010-09-23 09:27:12
Πολύ καλή η συνταγή σου drako! Γιατί μας στερείς όμως τη γλυκιά φατσούλα της κόρης σου από την οθόνη;

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.