Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Φωλιές με λαχανικά


6
0


Μερίδες: 15 φωλιές
Χρόνος ετοιμασίας: 15 '
Χρόνος ψησίματος: 60 '
User Photo Sokolatoula Sokolatoula
Ένα ευπαρουσίαστο και εύγευστο συνοδευτικό που αξίζει να δοκιμάσετε.
Ετικέτες: Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Ορεκτικά / Λαχανικά
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (6 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

600 γραμμάρια πατάτες
600 γραμμάρια καρότα
200 γραμμάρια κολοκυθάκια
2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
180 γραμμάρια regato ή κεφαλογραβιέρα τριμμένη
160 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
3 κουταλιές βούτυρο
αλάτι και πιπέρι
Για τη γέμιση χρειαζόμαστε:
150 γραμμάρια καρότα βρασμένα κομμένα σε κυβάκια
150 γραμμάρια αρακά βρασμένο
2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
50 γραμμάρια ροκφόρ λιωμένο
1 κουταλιά σουσάμι
2 κουταλιές βούτυρο
Βράζετε τα κολοκυθάκια, τις πατάτες και τα καρότα σε αλατισμένο νερό.
Τα πολτοποιείτε και προσθέτετε το τυρί, το μαϊντανό και την κρέμα γάλακτος.
Αλατοπιπερώνετε και βάζετε το μείγμα σε κορνέ με μεγάλη μύτη.
Βγάζετε ροζέτες σαν φωλιές σ ένα ταψί που έχετε καλύψει με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και βουτυρώσει.
Περιχύνετε με το υπόλοιπο βούτυρο και τις ψήνετε για 15 λεπτά στους 200 βαθμούς.
Για να φτιάξετε τη γέμιση, βράζετε τον αρακά και τα καρότα για 10 λεπτά.
Τα σοτάρετε στο βούτυρο μαζί με τα κρεμμυδάκια και προσθέτετε το ροκφόρ και το σουσάμι.
Μοιράζετε τη γέμιση στις φωλιές και ψήνετε για 10 λεπτά ακόμα.


Σημ: Αν θέλετε μπορείτε να βάλετε και λίγο ψιλοκομμένο μπέικον στη γέμιση, το οποίο θα ψήσετε 5 λεπτά για να φύγει το λίπος.
Επίσης μπορείτε ν αντικαταστήσετε το βούτυρο με ελαιόλαδο. Είναι λίγο πιο ελαφρύ το φαγητό αλλά πιο υγιεινό.

Σχόλια

User Photo Sokolatoula Sokolatoula
2010-01-31 19:41:37
StrangeEmily δεν έχω φωτογραφία. Έχω τόσες πολλές συνταγές που είναι αδύνατον να έχω φωτογραφία σε όλες. Τώρα τελευταία έχω αρχίσει να φωτογραφίζω ότι φτιιάχνω. Είναι πάρα πολύ ωραίο ορεκτικό πάντως. Το συνιστώ ανεπιφύλακτα. Βάνα μου κι εμείς fun του κρέατος είμαστε, αλλά αυτό το ορεκτικό αρέσει πολύ όταν το φτιάχνω στα τραπέζια που κάνω.
User Photo vana vana
2010-01-30 20:42:34
Πολύ γευστικό και πρωτότυπο φαίνεται .Αλλάστο σπίτι μου θα πάθουν σοκ αν δούνε τόσα λαχανικά μαζί. Δυστυχώς είμαστε του κρέατος.
User Photo StrangeEmily StrangeEmily
2010-01-30 14:16:08
Ενδιαφέρουσα συνταγή, υγιεινή και χορτοφαγική. Θα ή θελα να δω πώς φαίνεται! Μήπως έχεις και φωτογραφία;

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.