Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Φιλέτο κοτόπουλο με πιπεράτη σάλτσα


10
0


Μερίδες: 4
Χρόνος ετοιμασίας: 10 '
Χρόνος ψησίματος: 25 '
User Photo neraida neraida
Αυτή τη συνταγή την έκανε η μαμά μου αλλά εγώ την πείραξα λίγο τηρώντας πάντα όμως τις αναλογίες.
Ετικέτες:Αλμυρό Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Κοτόπουλο
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (10 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

4 φιλέτα κοτόπουλο
4 κ.σ. ελαιόλαδο + λίγο ακόμη για το άλειμμα των φιλέτων
2 κ.σ. κοφτές χοντροκοπανισμένα ανάμεικτα πιπέρια
100 ml γάλα εβαπορέ
5 κ.σ. κρεμώδες τυρί (τύπου Φιλαδέλφεια)
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζ.τσαγιού κονιάκ
αλάτι
Αλείφουμε τα φιλέτα με λίγο ελαιόλαδο. Απλώνουμε το μείγμα πιπεριών σε ένα πιάτο και πιέζουμε εκεί τα φιλέτα ώστε να δημιουργηθεί γύρω τους μια κρούστα απο πιπέρια.
Σε ένα μπόλ ανακατεύουμε καλά το γάλα με το τυρί κρέμα μέχρι να γίνουν λείο μείγμα,(μπορείτε να το χτυπήσετε και στο multi) και το αφήνετε στην άκρη.
Σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και βάζουμε τα κομμάτια του φιλέτου. Τα ψήνουμε για 1 λεπτό απο κάθε πλευρά, μέχρι να αποκτήσουν ανοιχτό ροζέ χρώμα. Τα βγάζουμε απο το τηγάνι και τα διατηρούμε σκεπασμένα.
Στο ελαιόλαδο που έχει μείνει στο τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι για 3 λεπτά, σε μέτρια φωτιά, μέχρι να ροδίσει ελαφρώς.
Ξαναβάζουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι, προσθέτουμε το κονιάκ και νοστιμίζουμε με το αλάτι. Ψήνουμε για άλλα 3 λεπτά και προσθέτουμε το μείγμα γάλακτος-τυριού. Ανακινούμε καλά το τηγανι και μαγειρεύουμε για 5-6 λεπτά ακόμη, σε μέτρια φωτιά. Σερβίρουμε αμέσως το κοτόπουλο με τη σάλτσα του τηγανιού. 
Συνοδεύουμε με ρύζι ή πατάτες τηγανιτές.

Σχόλια

User Photo xgiorgara xgiorgara
2011-02-23 22:32:16
neraida πολυ ωραιες οι συνταγες σου μπραβο κοριτσι μου. σημερα εφτιαξα το κοτοπουλο με την πιπερατη σαλτσα. βεβαια το πειραξα και εγω λιγακι, προσθεσα μα νιταρια, πιπερια κοκκινη, καροτα, κολοκυθακια αλλα βγηκε φανταστικη η οικογενεια ξετρελαθηκε..........
User Photo xgiorgara xgiorgara
2011-02-20 15:49:26
μιαμ μιαμ η συνταγη σου παει αμεσα για δοκιμη ευκολη και γρηγορη μου φαινεται φανταζομε και πολυ νοστιμη?????????????????
User Photo cherrugro cherrugro
2011-02-20 11:29:57
Μμμμμμμ....yummy. Τι εννοεις χοντροκοπανισμενα πιπερια? Νομιζω οτι εννοεις τα πιπερια σε κοκκους οχι τα φρεσκα.

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.