Φασόλια με κόκκινες πιπεριές

Μερίδες: 8
Χρόνος ετοιμασίας: 60 '
Χρόνος ψησίματος: 60 '

Όλοι ξέρουμε τα οφέλη της κόκκινης πιπεριάς και των φασολιών. Φανταστείτε τον συνδιασμό. Αυτό είναι ένα από τα παραδοσιακά φαγητά της Φλώρινας. Κανονικά γίνεται με ξερές πιπεριές που στη Φλώρινα οι νοικοκυρές ξεραίνουν και έχουν στα σπίτι τους. Έχουν διαφορετική γεύση από τις απλές αλλά άμα δε βρείτε στην αγορά δοκιμάστε το με ψητές κόκκινες πιπεριές. Μην χρησιμοποιήσετε κονσέρβα. Έχει άλλη γεύση.

Ετικέτες:φασόλια πιπεριές αλμυρό

Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Ζυμαρικά - Μακαρόνια

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (3 συνολικά)

mima

marilu

julypan

Υλικά

Εκτέλεση

12 ξερές κόκκινες πιπεριές
μισό κιλό φασόλια
2 σκελίδες σκόρδο
1 φλ. αλαιόλαδο

1. Βάζουμε τα φασόλια από βραδύς στο νερό για να φουσκώσουν.

2. Την επόμενη μέρα τα βράζουμε και τα αφήνουμε με λίγο ζουμί.

3. Βράζουμε τις ξερές πιπεριές μέχρι να ξεχωρίσει η φλούδα τους τις αδειάζουμε και τις ψιλοκόβουμε. Αν είναι ψητές επίσης τκάνετε το ίδιο.

4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί και προσθέτουμε αν θέλουμε μπούκοβο.