Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Τσίζ-κέικ cookies & cream!


14
0


Μερίδες: Αναλόγως...
Χρόνος ετοιμασίας: 30 '
Χρόνος ψησίματος: 1 '
User Photo kiss the cook! kiss the cook!

Ρεσιτάλ γεύσης... και θερμίδας!!!

Η παρασκευή του είναι λιγότερο πολύπλοκη απ΄ότι μπορεί να φαίνεται, αλλά... αξίζει τον κόπο!

Ετικέτες:Γλυκό Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Γλυκα - Επιδόρπια / Τσίζ κέικ
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (14 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

  • 2 κούπες Oreo Cookies αλεσμένα στο multi.
  • 2 κούπες Oreo Cookies σπασμένα σε κομμάτια.
  • 1/4 κούπας Βούτυρο.
  • 1 κιλό cream cheese.
  • 2/3 κούπας Ζάχαρη
  • 1/4 κούπας Αλεύρι για όλες τις χρήσεις.
  • 1 Βανίλια.
  • 4 Αυγά.
  • 3 Κρόκους αυγού.
  • 1/3 κούπας Κρέμα γάλακτος.
  • 1 κούπα Κρέμα γάλακτος.
  • 1 κουταλιά άχνη ζάχαρη.
  • Λίγος χυμός λεμονιού.
  • Λίγο ξύσμα λεμονιού.

Ανακατέψτε τα αλεσμένα Oreo Cookies με το βούτυρο και στρώστε τα στο πάτο μιας  φόρμας για κέικ οποιουδήποτε σχήματος. Χτυπήστε στη δυνατή ταχύτητα το cream cheese με τη ζάχαρη, το αλεύρι και τη βανίλια, μέχρι ν' αφρατέψουν. Ρίξτε τ' αυγά και τα κροκάδια μεμιάς και χτυπήστε τα να ενσωματωθούν στο μίγμα. Ρίξτε την κρέμα γάλακτος και συνεχίστε το χτύπημα, για μερικά δευτερόλεπτα.

Αδειάστε το μισό μίγμα μέσα στη φόρμα και πασπαλίστε με τη μισή ποσότητα απ΄τα σπασμένα κομμάτια μπισκότου. Ρίξτε από επάνω το υπόλοιπο μίγμα της κρέμας τυριού και ψήστε σε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 160 βαθμούς και συνεχίστε το ψήσιμο  ώσπου αν κουνήσετε ελαφρά τη φόρμα, το μίγμα να παραμένει σφιχτό και σταθερό (περίπου 1 ακόμη ώρα, αναλόγως με το πόσο «δυνατός» είναι ο φούρνος σας).

Σβήστε τη φωτιά, αφήστε το να κρυώσει μέσα στο φούρνο με την πόρτα μισάνοιχτη και στη συνέχεια βάλτε το στο ψυγείο για 4 ώρες. Χτυπήστε το 1/3 κούπας κρέμα γάλακτος με την άχνη ζάχαρη μέχρι να γίνει σαντιγί και τέλος ρίξτε κι ανακατέψτε το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού. Γαρνίρετε το cheese cake με την σαντιγί και προσθέστε τα υπόλοιπα κομμάτια των cookies.

Σχόλια

User Photo yammy yammy
2009-07-02 11:29:54
Πω Πω!!! Μου τρέξανε τα σάλια μου...!!!! Θα το φτιάξω σίγουρα!!!
User Photo luvian_elf luvian_elf
2009-07-01 17:34:25
Εδώ και πολύ καιρό σκεφτόμουν να φτιάξω μόνη μου μία παραλλαγή με Oreos (μιας και είναι τ' αγαπημένα μου μπισκότα) αλλά με πρόλαβες... :( Φαίνεται υπέροχο πάντως!!! :)
User Photo kiss the cook! kiss the cook!
2009-06-28 16:43:13
Νομίζω γύρω στα 4 κουτιά, αναλόγως τα γραμμάρια στη συσκευσία. Πάντως αν περισσέψουν... feel free να τα κατασπαράξεις σκέτα!!
User Photo theremina theremina
2009-06-27 13:01:41
Και άλλη μία ερώτηση! Συνολικά πόσα κουτιά Oreo cookies να αγοράσουμε για να έχουμε 4 κούπες?
User Photo apapsa apapsa
2009-06-26 17:58:20
O -re μάνα μου! :o)
User Photo Cook Therapist Cook Therapist
2009-06-26 16:39:28
Καμιά ελαφριά υπογλυκαιμία θα είχες LOL!
User Photo kiss the cook! kiss the cook!
2009-06-26 15:03:46
Ηello! Περίπου 26 εκ. αν η φόρμα είναι στρογγυλή, εγώ το έφτιαξα σε αντικολλητική φόρμα στο μέγεθος του παραλληλόγραμμου πυρέξ.... και το έφαγα με κουτάλι κατευθείαν απ΄το ταψί, ενώ ταυτόχρονα έτρωγα και παγωτό πραλίνα... και αυτό κατευθείαν απ΄το κουτί!!!
User Photo theremina theremina
2009-06-26 14:49:46
Να ρωτήσω τι διάμετρο φόρμα χρειάζεται?
User Photo kiss the cook! kiss the cook!
2009-06-26 14:29:52
Και ακόμα πιο... oreo τρώγεται....!!!!
User Photo Cook Therapist Cook Therapist
2009-06-26 14:24:39
Oreo φαίνεται! :P

Παραλλαγή συνταγής

User Photo zoitsa 1987 zoitsa 1987
2009-10-09 14:50:36
πρεπει τ μπισκοτα ν ειναι oreo
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.