Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Τρουφάκια από κέικ


6
0


Μερίδες: 8
Χρόνος ετοιμασίας: 10 '
Χρόνος ψησίματος: 30 '
User Photo antin antin
Τρουφακια απο μπαγιατικο κεικ που εμεινε.
Ετικέτες:τρούφες Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Γλυκα - Επιδόρπια / Άλλο
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (6 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

300 γραμ. κέικ
70 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα
2 κουταλιές σούπας κονιάκ ή λικέρ της αρεσκείας μας
1/2 φλυτζάνι τσαγιού ζάχαρη
1/2 φλυτζάνι τσαγιού νερό
λίγο χυμό απο λεμόνι
Σε ένα μπολ τρίβουμε με τα χέρια μας το κέικ.
Σε ένα μπρίκι φτιάχνουμε σιρόπι με το νερό, την ζάχαρη και το χυμό λεμονιού. Αφήνουμε να βράσει για 5΄περίπου.
Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά και περιχύνουμε μ' αυτό το κέικ. Ανακατεύουμε καλά ώστε να βραχεί όλο το κέικ.
Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπαιν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων και την ρίχνουμε και αυτήν πάνω στο μίγμα μας.
Προσθέτουμε και το λικέρ και ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.
Βάζουμε στο ψυγείο, για τουλάχιστον μισή ώρα, να σφίξει το μίγμα μας.
Κατόπιν, με ένα κουταλάκι παίρνουμε λίγη ποσότητα και τα πλάθουμε σε μπαλάκια, τα οποία κατόπιν τα τυλίγουμε σε τρούφα. Μπορούμε να τα τυλίξουμε σε καρύδι τριμμένο ή φυστίκι ή αμύγδαλο ή σε ινδοκάρυδο ή σε κακάο.
-Κατά την διάρκεια του πλασίματος, τα χέρια μας κολλάνε, οπότε καλό είναι ή να τα βρέχουμε με λίγο λικέρ ή να τα ξεπλένουμε κάτω απο την βρύση και να τα σκουπίζουμε ελαφρά.

Σχόλια

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.