Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα. Τα καθαρίζουμε αφού βράσουν και τα βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με τον τόνο, λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι και αρκετούτσικο λεμόνι. Χτυπάμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα και βάζουμε στο ψυγείο.

Μπορούμε  να αλείψουμε σε φρυγανισμένο ψωμί και να συνοδέψουμε μια δροσερή σαλάτα, ή να το βάλουμε σε μπολάκι και να σερβίρουμε με κρακεράκια ή κριτσίνια.