Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

τηγανητός τραχανάς με λάχανο και σουτζούκι


4
0


Μερίδες: 4-6
Χρόνος ετοιμασίας: 30 '
Χρόνος ψησίματος: 30 '
User Photo ΜΑΡΙΑΗΛΙΑΣ ΜΑΡΙΑΗ ΛΙΑΣ
τηγανητός τραχανάς με λάχανο και σουτζούκι
 
μέσα σε νερό που βράζει ρίχνουμε τον τραχανά και τον αφήνουμε για 2 λεπτά. τον σουρώνουμε αμέσως. ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το λάχανο.
 σε ένα βαθύ τηγάνι, τύπου γουόκ, σωτάρουμε σε ελαιόλαδο τα κρεμμύδια, τα καρότα και το λάχανο. κόβουμε το σουτζούκι, το προσθέτουμε στα λαχανικά και σωτάρουμε.
στο τέλος ρίχνουμε τον τραχανά. χαμηλώνουμε την φωτιά. προσθέτουμε τη σόγια και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.
 σερβίρουμε σε βαθύ μπολ.

Ετικέτες: Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Λαχανικά
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (4 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

τηγανητός τραχανάς με λάχανο και σουτζούκι
 για 4 μερίδες
•120 γρ. τραχανά ολικής άλεσης
•2 καρότα ...
•1 κρεμμύδι ξερό
•100 γρ. λάχανο
•2 κ.σ. ελαιόλαδο αλτις
•1 κ.σ. σάλτσα σόγιας ή χυμό από 1 λεμόνι
•120 γρ. σουτζούκι
•αλάτι
μέσα σε νερό που βράζει ρίχνουμε τον τραχανά και τον αφήνουμε για 2 λεπτά. τον σουρώνουμε αμέσως. ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το λάχανο.
 σε ένα βαθύ τηγάνι, τύπου γουόκ, σωτάρουμε σε ελαιόλαδο τα κρεμμύδια, τα καρότα και το λάχανο. κόβουμε το σουτζούκι, το προσθέτουμε στα λαχανικά και σωτάρουμε. 
στο τέλος ρίχνουμε τον τραχανά. χαμηλώνουμε την φωτιά. προσθέτουμε τη σόγια και ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.
σερβίρουμε σε βαθύ μπολ.
εγώ χρησιμοποίησα λάχανο αρκετό έως μπόλικο ψιλοκομμένο, και καρότο που μου είχε περισσέψει από σαλάτα που είχα κάνει, τραχανά πικάντικο περίπου 200 γραμμάρια, 3 μέτρια κρεμμύδια χοντροκομμένα, σκόρδο, λουκάνικο πικάντικο από τον κρεοπώλη μου αντί για σουτζούκι, αρκετό λάδι, αλάτι και πιπέρι, 2 κουταλιές της σούπας σόγια σως, και λίγο πριν το τέλος προσθέτω 3 κύβους κνορ λαχανικών διαλυμένους σε λίγο νεράκι, και το αφήνω να βράσει να πιει το ζουμί του, εξαιρετικό

 

Σχόλια

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.