Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Ταλιατέλες με λαχανικά και μπέικον


9
0


Μερίδες: 6
Χρόνος ετοιμασίας: 30 '
Χρόνος ψησίματος: 45 '
User Photo Sokolatoula Sokolatoula
Πλούσιο σε θερμίδες  αλλά αξίζει τον κόπο γιατί η γεύση του είναι εξαιρετική! Λατρεμένα ζυμαρικά!
Ετικέτες:Κύριο πιάτο, ζυμαρικά Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Ζυμαρικά & Ρύζι / Ζυμαρικά
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (9 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

1/2 κιλό ταλιατέλες
3 κουταλιές της σούπας βιτάμ
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες τριμμένο σκόρδο
2 μέτρια κολοκυθάκια
1 μεγάλη μελιτζάνα
1 μέτριο καρότο
3 ντομάτες
5 φέτες μπέικον
4 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
150 γραμμάρια τριμμένη φέτα
100 γραμμάρια τριμμένο gouda
50 γραμμάρια τριμμένο regato
100 ml κρέμα γάλακτος
1/2 πιπεριά κομμένη σε λεπτές  ροδέλες
1/2 κούπα ελαιόλαδο
αλάτι και πιπέρι
Βράζουμε τις ταλιατέλες σε αλατισμένο νερό και τις καίμε με το βιτάμ.
Σωτάρουμε στο λάδι το κρεμμύδι, το σκόρδο, το μπέικον, το καρότο, τα κολυθάκια και τη μελιτζάνα που τα έχουμε κόψει σε λεπτά καρεδάκια. Όταν μαραθούν προσθέτουμε τις δύο ντομάτες κομμένες κι αυτές σε καρεδάκια.
Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και τ αφήνουμε 10 - 15 λεπτά να πιούν τα υγρά τους.
Σ ένα πυρέξ στρώνουμε τις μισές ταλιατέλες και από πάνω το μείγμα των λαχανικών.
Ψιλοκόβουμε το μαϊντανό και καλύπτουμε με τη φέτα που έχουμε τρίψει με το χέρι μας.
Προσθέτουμε τις υπόλοιπες ταλιατέλες και καλύπτουμε με τα τριμμένα τυριά.
Γαρνίρουμε με ροδέλες από μία ντομάτα και την πιπεριά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ψήνουμε το φαγητό στους 180 βαθμούς 45 λεπτά.

Σχόλια

User Photo Sokolatoula Sokolatoula
2011-05-06 15:09:18
Large όπως πάντα η φιλενάδα μου! Σ ευχαριστώ πολύ!!!
User Photo ΙΩΑΝΝΑ ΙΩΑΝΝΑ
2011-05-06 14:51:01
μμμμμμ..υπέροχο και πρωτότυπο !!! μπράβο...5 σκουφάκια απο μένα!!!

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.