Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Σφυρίδα στιφάδο


10
0


Μερίδες: 2
Χρόνος ετοιμασίας: 60 '
Χρόνος ψησίματος: 60 '
User Photo Δημήτρης. Δημήτρ ης.
Αντί για σφυρίδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί και ροφός, που έχει και ωραίο βλέμμα...
Ετικέτες: Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Ψάρι
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (10 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

  • 1 κιλό σφυρίδα σε φέτες
  • 1 κιλό κοκκάρια
  • 1/2 κιλό τριμμένη ντομάτα
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
  • 1 δαφνόφυλλο
  • 1 κ.σ. μπαχάρι σε κόκκους
  • 1 κ.γ. θυμάρι
  • 1 κ.γ. μπούκοβο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1/2 κούπα ελαιόλαδο
  • 1/2 κούπα μαυροδάφνη
Βράζουμε τα κοκκάρια και τα στραγγίζουμε.

Τα σοτάρουμε στο ελαιόλαδο προσθέτοντας όλα τα αρωματικά.

Σβήνουμε με τη μαυροδάφνη και προσθέτουμε τη ντομάτα.

Μόλις πάρουν μια βράση όλα τα υλικά, τα αδειάζουμε σε μία γάστρα και από πάνω τοποθετούμε το ψάρι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για μία ώρα στους 180 βαθμούς.

Σχόλια

User Photo paprika paprika
2011-02-06 14:58:21
Τι συνταγή ωραία είναι αυτή Δημήτρη!!!! Θα την δοκιμάδω οπωσδήποτε, αλλά με σφυρίδα...δεν αντέχω το βλέμμα του ροφού με τίποτα!!!!!
User Photo ΤΟΜ ΤΟΜ
2011-02-05 14:55:12
Προκριθήκαμε και μου βγήκες ορεξάτος έέέέ............
User Photo mima mima
2011-02-05 11:55:13
To βλέμμα του ροφού απέναντί μου την ώρα που τον τρώω... υπέροχο.
User Photo vana vana
2011-02-05 11:39:51
Υπέροχο το ψαράκι σου Δημήτρη. Θα το δοκιμάσω αν και στο σπίτι μας δεν τρώει κανένας ψάρια εκτός από γλώσσες και μπακαλιάρο. Αυτό ίσως το δούνε αλλιώς.
User Photo κλαρα κλαρα
2011-02-05 11:37:46
καλοοοοοο,το κεφαλι στο πιατο μου.......ευτυχως δεν αρεσει σε κανενα:))))

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.