Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Στρουντελ με λαχανικα


10
0


Μερίδες: 4-6
Χρόνος ετοιμασίας: 20 '
Χρόνος ψησίματος: 40 '
User Photo butterfly butterfly
Ξεχαστε τις συνηθισμενες πιτες και φιαξτε αυτο το πρωτοτυπο στρουντελ με λαχανικα για να το προσφερετε σε ολη την οικογενεια σαν ελαφρυ σνακ η σαν υγεινο γευμα!!!!
Ετικέτες:πιτα Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Ορεκτικά / Λαχανικά
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (10 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

  1. 500 γρ.σπανακι.
  2. 2 κουτ.λαδι
  3. 1 κρεμμυδι ψιλοκομμενο
  4. 1 κοκκινη πιπερια σε λωριδες
  5. 1 πρασινη πιπερια σε λωριδες
  6. 2 κολοκυθακια σε φετες
  7. 2 μελιτζανες αργιτικες σε φετες
  8. λιγο αλατοπιπερο
  9. 6 φυλλα κρουστας
  10. 40γρ.βουτυρο λιωμενο
  11. ενα τριτο φλυτζ.φυλλαρακια βασιλικου ψιλοκομμενα
  12. ενα δευτερο φλυτζ.τυρι τριμμενο.κεφαλοτυρι η κασερι η τσενταρ.
  13. 2 κουτ.σουσαμι.
  • Προθερμαινουμε το φουρνο στους 220 βαθμους.Αλειφουμε ρηχο ταψι με λιγο βουτυρο.Ξεπλενουμε το σπανακι και το βαζουμε σε μια κατσαρολα να αχνιστει ωσπου να μαλακωσει.Αφου μαλακωσει το στυβουμε και απλωνουμε τα φυλλα σε απορροφητικο χαρτι να στεγνωσουν.
  • Ζεσταινουμε το ελαιολαδο σε τηγανι και τηγανιζουμε το κρεμμυδι με τα λαχανικα ωσπου να μαλακωσουν.Τα αλατοπιπερωνουμε και τα αφηνουμε να κρυωσουν.
  • Αλειφουμε ενα φυλλο κρουστας με λιωμενο βουτυρο και σκεπαζουμε με δευτερο φυλλο βουτυρωνοντας.
  • Επαναλαμβανουμε την ιδια διαδικασια με τα υπολοιπα φυλλα.
  • Βαζουμε το σπανακι το μειγμα των λαχανικων,το βασιλικο και το τυρι κατα μηκος της μακριας πλευρας των φυλλων,αφηνοντας μερικα εκατοστα περιθωριο στην ακρη.
  • Διπλωνουμε τις ακρες και τυλιγουμε προσεκτικα σε ρολο.
  • Βαζουμε το στρουντελ με τις ενωσεις προς τα κατω στο ταψι.
  • Αλειφουμε με βουτυρο λιωμενο και πασπαλιζουμε με το σουσαμι.
  • Ψηνουμε για 25-30 λεπτα η ωσπου να ροδισει η να γινει τραγανο.
  • Κοβουμε σε φετες και σερβιρουμε αμεσως.

Σχόλια

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.