Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Σπαγγέτι ομελέτα


10
0


Μερίδες: 8
Χρόνος ετοιμασίας: 20 '
Χρόνος ψησίματος: 40 '
User Photo ΙΩΑΝΝΑ ΙΩΑΝΝΑ

Πρωτότυπο πιάτο για τους λάτρεις των ζυμαρικών!!

Ετικέτες:ζυμαρικα, ομελετα, συνοδευτικο Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Συνοδευτικά / Συνοδευτικά
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (10 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση


125γρ. σπαγγέτι
2 ασπράδια
125γρ. ημιαποβουτυρωμέμο γάλα
1 κ.σ μαιντανό ψιλοκομμένο
3 κ.σ παρμεζάνα
1 κ.γ ξύσμα λεμονιού
2 κ.γ ελαιόλαδο
 60γρ. τριμμένο κασέρι
αλάτι-πιπέρι

Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό και οταν ειναι έτοιμα (αλ ντεντε) τα σουρώνετε.
Σε ένα μπολ χτυπάτε τα ασπράδια μαζί με το γάλα, την παρμεζάνα,το ξύσμα λεμονιού, αλάτι και μπόλικο πιπέρι.Ανακατεύετε τα ζυμαρικά με αυτό το μίγμα.
Σε ένα αντικολλήτικο τηγάνι που έχετε κάψει το λάδι, ρίχνετε το μισό μίγμα και το στρώνετε στην επιφάνεια του.Μετριάζετε τη φωτιά, σκορπίζετε απο πάνω το κασέρι, ρίχνετε και το υπόλοιπο μίγμα ζυμαρικών και την αφήνετε να σφίξει μέχρι να γίνει ο πάτος και οι πλευρές.
Γλυστράτε την ομελέτα σε πιάτο,αναποδογυρίζετε το τηγάνι πάνω στο πιάτο και αναποδογυρίζετε πάλι και τα δύο μαζί.
Τηγανίζετε και την άλλη πλευρά και είναι έτοιμη.
Καλή όρεξη.

Σχόλια

User Photo ΙΩΑΝΝΑ ΙΩΑΝΝΑ
2011-01-18 20:13:38
Να σου πω την αλήθεια effe μου δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ,φαντάζομαι πως θα θέλει αναποδογύρισμα και στο φούρνο όμως....μωρέ να σου πω κάτι.... μακαρόνια να`ναι και όπως να`ναι!!!!!!!!!!!!
User Photo efte efte
2011-01-18 17:00:49
Άραγε στο φούρνο να γίνονται το ίδιο νόστιμα και λαχταριστά?
User Photo paprika paprika
2011-01-17 19:37:45
Μια χαρά φαγάκι αυτό και μπορείς να αξιοποιήσεις και το περίσευμα μακαρονιών της προηγούμενης μέρας!!!
User Photo mima mima
2011-01-17 17:27:20
Μπράβο ΙΩΑΝΝΑ. Παλιότερα ό,τι μου περίσσευε το έκανα ομελέτα και είχα πάλι φαγητό φρέσκο.
User Photo Sokolatoula Sokolatoula
2011-01-16 18:39:09
Πολύ καλό το πάντρεμα των ζυμαρικών με την ομελέτα ΙΩΑΝΝΑ!!! Ψήφος εμπιστοσύνης με πολλά σκουφάκια τόσο στη συνταγή όσο και στην παρουσίαση! :-))

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.