Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Σπαγγέτι με μανιτάρια Shiitake (αποξηραμένα)


9
0


Μερίδες: 2
Χρόνος ετοιμασίας: 5 '
Χρόνος ψησίματος: 20 '
User Photo gerasimos gerasimos

Σπαγγέτι με μανιτάρια Shiitake (αποξηραμένα)

Ετικέτες: Διατροφή:Vegeterian
Κατηγορίες:Ζυμαρικά & Ρύζι / Ζυμαρικά
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (9 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

1/2 πακέτο σπαγγέτι

10gr μανιτάρια shiitake (τα βρίσκουμε στο super market)

1 ποτήρι κρασιού νερό για να μουλιάσουμε τα μανιτάρια

1/2 ποτήρι κρασιού γάλα

1 κ.σ βούτυρο

1κ.σ. αλεύρι

Αλάτι πιπέρι μοσχοκάρυδο

Μουλιάζουμε τα μανιτάρια σε λίγο ζεστό νερό για 5 λεπτα.

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό 1 λεπτό λιγότερο από ότι μας λένε οι οδηγείες.

Εν τω μεταξύ σε ένα τηγάνι λιώνουμε μια κουταλιά βούτυρο και σωτάρουμε τα μανιτάρια, αφού τα έχουμε στραγγίσει. Τα παπαλίζουμε με μια κουταλιά αλεύρι και ανακατεύουμε με μια ξύλινη σπάτουλα για 2 λεπτά περίπου. Προσθέτουμε το νερό από τα μανιτάρια και συμπληρώνουμε με λίγο γάλα. Αλατοπιπερόνουμε ρίχνουμε και μια πρέζα μοσχοκάρυδο. Αφήνουμε να πήξει ελαφρά και προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε τριμένη γραβιέρα ή παρμεζάνα.

Σχόλια

User Photo yammy yammy
2009-07-08 09:17:58
Μπράβο Γεράσιμε που ανέβασες συνταγή με αυτά τα μανιτάρια τα οποία έβλεπα στο Super Market και ήθελα να τα πάρω αλλά δεν ήξερα πως να τα φτιάξω και έτσι ποτέ δεν τα αγόραζα. Ευχαριστώ!
User Photo chef ice chef ice
2009-06-04 10:00:13
Μου αρέσουν πολύ τα σιτακε και χαιρομε γεράσιμε που προσθεσες αυτη τη συνταγή.
User Photo gerasimos gerasimos
2009-06-03 23:07:56
τα θεωρώ πολύ αρωματικά ,πολύ νόστιμα και σχετικά οικονομικά.
User Photo Cook Therapist Cook Therapist
2009-06-03 23:05:51
Ευχαριστώ. Θα την δοκιμάσω τη συνταγή κάποια στιγμή μόνος μου γιατί στη γυναίκα μου δυστυχώς δεν αρέσουν τα Shitake. Αντιθέτως εμένα μου αρέσουν πολύ!
User Photo Cook Therapist Cook Therapist
2009-06-03 22:52:34
Ωραία φαίνεται η συνταγή Γεράσιμε αλλά δεν έχεις γράψει τα υλικά. Μπορείς να τα προσθέσεις κάνοντας επεξεργασία στη συνταγή σου.

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.