Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Σοφρίτο με σαρδέλες


8
0


Μερίδες: 4
Χρόνος ετοιμασίας: 30 '
Χρόνος ψησίματος: 20 '
User Photo marilu marilu
Σοφρίτο είνα ένα ισπανικό είδος φαγητού με αρωματικά συστατικά που έχουν κοπεί σε πολύ μικρά κομμάτια και σοτάρονται ή μαγειρεύονται σε λάδι σιγά-σιγά!
Ετικέτες:αλμυρό Διατροφή:Χαμηλών λιπαρών
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Ψάρι
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (8 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

πιπέρι
30σαρδέλες (μεγάλες)
1 κουτ. σούπας αλάτι
1 φλιτ. τσαγιού ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
4 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
3 φλιτ. τσαγιού μαϊντανός ψιλοκομμένος
3 φλιτ. τσαγιού λευκό ξύδι
Καθαρίζουμε τις σαρδέλες.
Τις ξεπλένουμε και τις αφήνουμε να σταγγίσουν.
Σε βαθύ τηγάνι και με δυνατή φωτιά σοτάρουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο μέχρι να μαραθούν.
Σβήνουμε με το ξύδι και βάζουμε και τα 2 φλιτ. μαϊντανό , αλάτι και πιπέρι.
Αφήνουμε το μείγμα για 3 λεπτά και το βγάζουμε από τη φωτιά.
Βάζουμε τις σαρδέλες σε ένα ταψί και τις περιχύνουμε με το μείγμα.
Πασπαλίζουμε με το τρίτο φλιτ. μαϊντανού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180οC για 15 λεπτά.

¡Buen provecho!!

Σχόλια

User Photo marilu marilu
2010-11-19 21:32:17
ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια...
User Photo linmak88 linmak88
2010-11-04 13:55:05
Kαταπληκτικό - μου αρέσει φοβερά η γεύση του σοφρίτο χωρίς ποτέ να με ξετρελαίνει όμως το κρέας του - οπότε με σαρδέλες θα είναι σίγουρα τέλειο έδεσμα! 5 σκουφάκια σου αξίζουν marilu για την πολύ πρωτότυπη ιδέα σου!

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.