Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Σουπιές κρασάτες


4
0


Μερίδες: 8
Χρόνος ετοιμασίας: 20 '
Χρόνος ψησίματος: 30 '
User Photo λιζα λιζα
Λίγο κρασί, λίγο θάλασσα και τ'αγόρι μου...(βγάλτε το σκόρδο απ'το φαγητό γρήγορα!)
Ετικέτες:Θάλασσα-αρμύρα-διακοπές Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Κύρια πιάτα / Θαλασσινά
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (4 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

1 Κιλό σουπιές.
5 Μεγάλα κρεμμύδια.
1 Κιλό ντομάτες για σάλτσα πολτοποιημένες και αποφλοιωμένες.
200ml. Κρασί κόκκινο (μπρούσικο).
1 Φλυτζάνη ελαιόλαδο.
2κ.γ Ζάχαρι.
4 κόκους μπαχάρι.
2 Φύλλα δάφνης.
1 Σκελίδα σκόρδο.
5 Κόκους πράσινο πιπέρι ή λευκό.
Αλάτι
Καθαρίζουμε τις σουπιές και τις βράζουμε για 20 λεπτά να μαλακώσουν και στραγγίζουμε. Βράζουμε τις ντομάτες με τη ζάχαρι και το μισό λάδι για 10 λεπτά. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε ροδέλες και τα σοτάρουμε 5 λεπτά με το υπόλοιπο λάδι.Ρίχνουμε τις σουπιές και σοτάρουμε 5 λεπτά ακόμα.Σβήνουμε με το κρασί.Προσθέτουμε τη σάλτσα,το σκόρδο,το μπαχάρι,τη δάφνη,το πιπέρι,αλατίζουμε,ανακατεύουμε και βράζουμε το φαγητό μέχρι να τραβήξει τα υγρά του και μελώσει.
*Εναλλακτικά μόλις βάλουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα μπορούμε να μεταφέρουμε τις σουπιές στην γάστρα και να τις ψήσουμε στον φούρνο.
Καλή μας όρεξη!

Σχόλια

User Photo Averel Averel
2013-03-24 22:03:14
αυτο το ολα μαζι μου αρεσε... :ρ
User Photo StrangeEmily StrangeEmily
2012-02-28 09:19:54
τις έφτιαξα χτες κι εξαφανίστηκαν αμέσως από τα πιάτα! Ευχαριστούμε λίζα για την ωραία συνταγή!

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.