Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Σοκολατοκεφτέδες


18
0


Μερίδες: 50 κεφτέδες
Χρόνος ετοιμασίας: 80 '
Χρόνος ψησίματος:  '
User Photo karjim karjim
Οι γνωστοί κεφτέδες με τρούφα από τις συναντήσεις των Αθηναίων bookcrossers...
Ετικέτες:κορμός ψυγείου, σοκολάτα, μπουκιές Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Γλυκα - Επιδόρπια / Άλλο
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (18 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

250 γρ μαργαρίνη
2 πακέτα μπισκότα τύπου πτι μπερ
1 ποτήρι ζάχαρη
4 κουταλιές σούπας κακάο
1 αυγό (προαιρετικά)
3/4 της κούπας καφές φίλτρου
1/4 κούπας λικέρ Baileys ή Kahlua
Τρούφα σοκολάτα για γαρνίρισμα
Τρίβουμε στο μπλέντερ τα μπισκότα να γίνουν μικρά κομμάτια. Χύνουμε στα μπισκότα τον καφέ με το ποτό να πάνε παντού και πλάθουμε να γίνουν μία κολλώδης μάζα.
Χτυπάμε στο μίξερ τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη να αφρατέψουν, προσθέτουμε το αυγό (αν θέλουμε να βάλουμε ωμό αυγό) και το κακάο. Το παχύρρευστο μίγμα το προσθέτουμε στο μίγμα των μπισκότων και ανακατεύουμε πολύ καλά να ομογενοποιηθεί και να γίνει μία ενιαία ζύμη. Σε αυτή τη φάση το μίσμα είναι σχετικά μαλακό και δε δουλεύεται, οπότε το βάζουμε για λίγες ώρες στην κατάψυξη.
Όταν σταθεροποιηθεί αρκετά το βγάζουμε και φτιάχνουμε μπαλάκια σε μέγεθος μικρού κεφτέ τα οποία κυλάμε σε σοκολάτα τρούφα. Τα βάζουμε σε κουτί ή πυρέξ και τα διατηρούμε στην κατάψυξη από την οποία και τρώγονται κατευθείαν χωρίς να χρειάζεται να ξεπαγώσουν.
Το γαρνίρισμα μπορεί να γίνει με οποιοδήποτε είδος τρούφας, με σκέτο κακάο ή και με τριμμένη καρύδα ή άλλους τριμμένους ξηρούς καρπούς (πχ καβουρντισμένα αμύγδαλα)

Σχόλια

User Photo karjim karjim
2011-11-12 17:44:35
Τα τρουφάκια τρώγονται καλύτερα μισή ώρα μετά που θα τα βγάλουμε από την κατάψυξη και για περίπου ένα δίωρο. Δεν χαλάνε εύκολα αν μείνουν περισσότερες ώρες αλλά μπορεί να μαλακώσουν πολύ και να χάσουν το σχήμα τους. Εγώ προτιμώ και τη γεύση τους όταν είναι παγωμένα.
User Photo annoula annoula
2011-11-12 17:15:24
Και πόση ώρα μπορούν να μείνουν εκτός κατάψυξης?θα λειώσουν αν τα πάω κέρασμα στη δουλειά??Θέλω να κάνω τη συνταγή γιατί είναι εύκολη και οικονομική αλλά φοβάμαι για τ θέμα του ψυγείου..
User Photo ADAM ADAM
2009-11-17 13:33:20
Να είσαι καλά, την είχα χάσει αυτή τη συνταγή και προσπαθούσα να τα φτιάξω με αυτοσχεδιασμούς, αλλά δεν έδενε ποτέ το υλικό, για να γίνει τρουφάκι!
User Photo vch vch
2009-11-07 00:09:22
Αλήθεια έτσι είναι..
User Photo StrangeEmily StrangeEmily
2009-11-06 14:32:21
Και φαίνονται και είναι vch! (Τα τυχερά του bookcrossing :-))
User Photo vch vch
2009-11-05 21:11:44
Πολύ ωραία φαίνονται

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.