Λιώνω το βούτυρο, το αφηνω να κρυώσει λίγο και το χτυπάω με μιξερ χειρός η αυγοδάρτη καλά με την ζάχαρη, ρίχνω αυγα και γάλα και συνεχίζω, τέλος λιώνω την μπανάνα πιέζοντάς την με πιρούνι και την χτυπάω κ αυτή με το μίγμα. σε ένα βαθύ πιάτο έχω ρίξει αλεύρι, baking, καρύδα, αλατι, βανίλια, κακακο και τα έχω ανακατέψει με αυγοδάρτη να σπάσουν όλοι οι σβόλοι που τυχόν έχουν σχηματιστεί. ρίχνω σιγά σιγά τα στερεά στα υγρά ανακατεύοντας στην αρχή με αυγοδάρτη και αργότερα με κουτάλι της σούπας (θα αρχίσει να πήζει και θα έιναι πιο εύκολο με κουτάλι) δεν πρέπει να είναι πολύ σφιχτό σαν να κάνω κέικ αλλά ούτε και πολύ υγρό. επίσης δεν θέλει πολύ ανακάτεμα. Τέλος ρίχνω τις σταγόνες σοκολάτας και τα καρύδια που έχω θριμματίσει χτυπώντας τα με σφυράκι (μέσα στην συσκευασία τους) και ανακατεύω να πάνε παντού.

Βουτυρώνω τις θήκες και πασπαλίζω αλεύρι για να μην κολλήσουν μετά τα κεικάκια μου!

Έχω ήδη προθερμάνει το φούρνο στους 180. Τα βάζω στις θήκες για maffin γεμίζοντας 3/4. τα τοποθετώ στο φούρνο για 20 με 25 λεπτά στην μεσαία σκάλα πάνω κάτω εστία. Βάζω μια οδοντογλυφίδα στο τέλος και άν βγαίνει στεγνή είναι έτοιμα. Βάζω για 2 λεπτάκια γκριλ αν θέλω να ξεροψηθεί απο πάνω λίγο.

Αν θέλω λίωνω και κουβερτούρα σε μπεν μαρί και απλώνω απο πάνω αφού κρυώσουν (αλλά ήδη πρέπει να έχει γύρω στις 400 θερμίδες το καθένα έτσι όπως τα έκανα οπότε its your choise!!!)