Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Σοκολατένια muffins με μπανάνα και καρύδα


7
0


Μερίδες: 14
Χρόνος ετοιμασίας: 15 '
Χρόνος ψησίματος: 22 '
User Photo Basilis26 Basilis26
λαχταριστά μικρά κέικ!!!!
Ετικέτες:μαφιν, κεικ, maffin, cup cake, σοκολατα, μπανάνα, muffin Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Γλυκα - Επιδόρπια / Μάφινς
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (7 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

κ.κ.= κουπα που πινουμε νες καφε.
κ.σ. κουταλια σουπας

1,5 κκ αλευρι
1.5 κ.σ. baking powder
1/2 κ.σ. αλάτι
2 κ.σ. κακαο
1/2 κκ καρυδα τριμμενη
3/4 κκ ζαχαρη
1 φακελακι βανιλια με λεμονι
120.γρ βουτυρο κερκυρας
2 αυγα
1/2 κκ γαλα
2 μπανανες
καρύδοψυχα 50 γρ
σταγονες σοκολατας γαλακτος 200 γρ
Λιώνω το βούτυρο, το αφηνω να κρυώσει λίγο και το χτυπάω με μιξερ χειρός η αυγοδάρτη καλά με την ζάχαρη, ρίχνω αυγα και γάλα και συνεχίζω, τέλος λιώνω την μπανάνα πιέζοντάς την με πιρούνι και την χτυπάω κ αυτή με το μίγμα. σε ένα βαθύ πιάτο έχω ρίξει αλεύρι, baking, καρύδα, αλατι, βανίλια, κακακο και τα έχω ανακατέψει με αυγοδάρτη να σπάσουν όλοι οι σβόλοι που τυχόν έχουν σχηματιστεί. ρίχνω σιγά σιγά τα στερεά στα υγρά ανακατεύοντας στην αρχή με αυγοδάρτη και αργότερα με κουτάλι της σούπας (θα αρχίσει να πήζει και θα έιναι πιο εύκολο με κουτάλι) δεν πρέπει να είναι πολύ σφιχτό σαν να κάνω κέικ αλλά ούτε και πολύ υγρό. επίσης δεν θέλει πολύ ανακάτεμα. Τέλος ρίχνω τις σταγόνες σοκολάτας και τα καρύδια που έχω θριμματίσει χτυπώντας τα με σφυράκι (μέσα στην συσκευασία τους) και ανακατεύω να πάνε παντού.

Βουτυρώνω τις θήκες και πασπαλίζω αλεύρι για να μην κολλήσουν μετά τα κεικάκια μου!

Έχω ήδη προθερμάνει το φούρνο στους 180. Τα βάζω στις θήκες για maffin γεμίζοντας 3/4. τα τοποθετώ στο φούρνο για 20 με 25 λεπτά στην μεσαία σκάλα πάνω κάτω εστία. Βάζω μια οδοντογλυφίδα στο τέλος και άν βγαίνει στεγνή είναι έτοιμα. Βάζω για 2 λεπτάκια γκριλ αν θέλω να ξεροψηθεί απο πάνω λίγο.

Αν θέλω λίωνω και κουβερτούρα σε μπεν μαρί και απλώνω απο πάνω αφού κρυώσουν (αλλά ήδη πρέπει να έχει γύρω στις 400 θερμίδες το καθένα έτσι όπως τα έκανα οπότε its your choise!!!)

Σχόλια

User Photo Carrie Carrie
2013-12-03 07:05:40
5 σκουφάκια γιατί ειναι τέλεια!!Έστω και χωρίς τα ξεχασμένα καρύδια!
User Photo Carrie Carrie
2013-12-02 12:06:11
Τα φτιάξαμε & περιμένουμε να ψηθούν!!Και μόλις διαπίστωσα ότι ξέχασα να βάλω την καρυδόψυχα..!!Χαχα:) Για να δούμε...

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.