Cooktherapy, recipes, συνταγές > Home
Εισαγωγή Φωτογραφιών

Σοκολατάκια με ουίσκι και επικάλυψη τρούφας


9
0


Μερίδες: περιπου 30-35 κομματια
Χρόνος ετοιμασίας: 20 '
Χρόνος ψησίματος: 30 '
User Photo Antzela Antzela
Δεν περιγραφονται...τρωγονται!!!!!!!!!!
Ετικέτες: Διατροφή:Γενική
Κατηγορίες:Γλυκα - Επιδόρπια / Σοκολατάκια
Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να γίνεις φίλος της συνταγής.

Φίλοι της συνταγής (9 συνολικά)

Υλικά

Εκτέλεση

100 γραμ κρεμα γαλακτος 35% λιπαρα
250 γραμ κουβερτουρα 70% κακαο σε κυβακια
25 γραμ βουτηρο σε θερμοκρασια δωματιου
40 γραμ ουισκι
100 γραμ τρουφα για επικαλυψη
αχνη ζαχαρη για επικαλυψη
Βραζουμε την κρεμα γαλακτος και την αδειαζουμε επανω απο τα κυβακια κουβερτουρας.
Ομογενοποιουμε ανακατευοντας και προσθετουμε το βουτηρο και το ουισκι.
Αφηνουμε το μειγμα σε δροσερο μερος ωσπου να πηξει και να μπορει να πλαθεται.
Φτιαχνουμε μπαλακια και τα ρολαρουμε μεσα στην τρουφα.
Προαιρετικα πασπαλιζουμε με αχνη ζαχαρη!

Σχόλια

User Photo Antzela Antzela
2010-12-30 16:30:56
Ναι, εγω το τραβαω απο τη φωτια με το που αρχιζει η βραση.
User Photo Cook Therapist Cook Therapist
2010-12-30 16:25:38
Πολύ ωραίο ακούγεται! Το μόνο που έχω να παρατηρήσω είναι πως νομίζω ότι γενικά δεν είναι καλό να μην αφήνουμε την κρέμα γάλακτος να βράζει. Μπορούμε να την βγάλουμε λίγο πριν από τη φωτιά και θα είναι και πάλι αρκετά ζεστή για να λιώσει η σοκολάτα. :)

Παραλλαγή συνταγής

Πρέπει να συνδεθείς για να μπορείς να προσθέσεις σχόλια.